?小米紅薯粥
小米紅薯粥是很多人喜愛的選擇,這類粥營養(yǎng)價(jià)值很高,吃的時(shí)候?qū)θ梭w營養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯(cuò),而且吃的時(shí)候,也能夠提高人體免疫力,對(duì)人體消化的幫助比較大,所以對(duì)小米紅薯粥的選擇完全可以放心進(jìn)行,不過在吃這樣粥的時(shí)候,也是要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解。
很多人對(duì)小米紅薯粥做法并不是很清楚,這樣的粥制作很簡單,不過制作前,需要對(duì)它進(jìn)行更多認(rèn)識(shí),使得吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行,避免小米紅薯粥對(duì)身體造成損害。
小米紅薯粥:
小米粥素有“黃金粥”之美稱,由于小米不需精制,它保存了很多的維生素和無機(jī)鹽,小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。小米粥還有滋陰養(yǎng)血,和胃安眠等功效。
紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養(yǎng)物質(zhì),可以說是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多,可以蒸著吃,烤著吃,煮著吃,炸著吃,還可以做菜、、煮粥吃。然而,若在紅薯粥中加點(diǎn)小米,則更有利健康。紅薯雖然屬于堿性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物,但如食用太多,吃得不得法,也會(huì)因含纖維素過多而導(dǎo)致腹脹。而小米營養(yǎng)豐富,有健脾養(yǎng)胃作用,能抑制胃酸分泌,李時(shí)珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此,秋冬季節(jié),盛行吃紅薯粥時(shí),不妨放點(diǎn)小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。
材料小米一杯,玉米渣半杯,紅薯一根。
做法
1)小米和玉米渣略為淘洗后,加凈水大火煮沸后,轉(zhuǎn)中小火。
2)紅薯往皮洗凈切成小塊,加進(jìn)煮開的小米粥里同煮。
3)等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。
小貼士
1)熬煮小米粥的時(shí)候加進(jìn)少許白米或糯米,,玉米渣,紅薯,南瓜,山藥等同煮,不但可以增加營養(yǎng),還可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加濃稠綿滑。
2)小米粥熬好后要趁熱食用,涼了輕易凍成團(tuán)。
以上就是對(duì)小米紅薯粥各方面進(jìn)行介紹,在選擇這樣粥的時(shí)候完全可以放心進(jìn)行,長期吃小米紅薯粥利于人體各方面發(fā)展,不過在吃這樣粥的時(shí)候,每次也是要適量進(jìn)行,這樣在吃的時(shí)候,對(duì)身體才不會(huì)有影響。