膏蟹粥的家常做法
2017-07-08 21:18:50 來源：360常識網
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導語：相信大家對于螃蟹肯定不會太過于陌生吧，螃蟹是我們常見的一種食材，螃蟹不但外形好看而且吃起來味道也是相當不錯的，螃蟹的肉含有豐富的蛋
相信大家對于螃蟹肯定不會太過于陌生吧，螃蟹是我們常見的一種食材，螃蟹不但外形好看而且吃起來味道也是相當不錯的，螃蟹的肉含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃螃蟹可以起到很好的保健功效，除了螃蟹的肉可以食用外，其實螃蟹的膏也是可以吃的，下文我們介紹一下膏蟹粥的家常做法。
1. 膏蟹：把兩個大鉗掰下，用刷子把里外泥沙刷洗干凈。蟹腮等去除。
2. 切成小塊
3. 蟹大鉗拍碎，為了食用方便。撒上少許鹽、胡椒粉腌制片刻。待粥煮到有點稠，把蟹放入鍋中一起煮。
4. 花蛤：浸泡，換水。把泥沙沖洗干凈，備用。
5. 干貝、姜絲和米一起開煮。燒開后滴少許香油，提香避免粥湯溢出。
6. 粥微稠，這時可以放入膏蟹。
7. 膏蟹放入鍋中繼續(xù)小火滾煮。間隔一會兒攪拌一下，避免粘鍋底！
8. 待粥快好時，放入花蛤，
9. 放入后，再煮七八分鐘即可。根據(jù)個人口味放人少許鹽、糖、胡椒粉，滴幾滴香油。最后撒上香菜。
10. 因為本人不喜歡吃香菜所以就沒放，嘻嘻。。。美味的膏蟹粥
在上面的文章里面我們介紹了什么是螃蟹，我們知道螃蟹不但好看而且還非常好吃，經常吃螃蟹可以起到提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等功效，上文為我們詳細介紹了膏蟹粥的家常做法。
