砂鍋螃蟹粥的具體做法
這種海鮮粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。現(xiàn)在的人們也越來(lái)越喜歡喝砂鍋粥了，特別是在寒冷的冬天，如果來(lái)說(shuō)一碗熱乎乎的砂鍋螃蟹粥，感覺(jué)整個(gè)世界都暖和起來(lái)了，想到里面有各種海鮮，想想就覺(jué)得很美味可口了，所以大家跟著我們步驟，一起來(lái)做這道砂鍋螃蟹粥吧，你們一定會(huì)愛(ài)上它的。
食材
主料毛蟹510g 輔料油適量鹽3g大米1.5量杯醬油適量米酒適量姜適量蔥2根
步驟
.1.大米洗凈，用2t食鹽和適量的油調(diào)味腌制。
.2.砂鍋里加入三分之二的清水，大火燒開(kāi)，然后加入大米。
3.蓋鍋，中火煮60分鐘左右。
4.這個(gè)時(shí)候?qū)⑿凡料锤蓛簟?/p>
5.將蟹切成小塊。
6..蟹肉用適量的油鹽糖醬油，米酒調(diào)味。
7..粥煲好后，加入蟹肉。
8.中火再煲20分鐘即可，粥里滿滿的蟹黃，很好看的金黃色。
9.這時(shí)候磨好姜蓉，切好蔥粒，燒熱油，淋到蔥花姜蓉中去。
10..加入適量的醬油，這是吃粥用的。
11.將粥裝起，加入適量的蔥花醬油即可食鹽。
小貼士
米洗凈后，加入適量的鹽和油腌制30分鐘左右，再煲粥容易煲化大米哦！海鮮粥，海鮮后下，先將粥煮好，然后加入海鮮，煮20分鐘就可以吃了。
小貼士
煮粥要一次性加足水，如果中途實(shí)在是需要加水要加熱水。
海鮮要用鮮活的味道才鮮美
螃蟹一定要用刷子仔細(xì)刷洗干凈，不能吃的部分全部去掉
鮮蝦要去沙線和腸子，切掉頭
煮粥要大火煮開(kāi)，用中火煮，煮的過(guò)程中要時(shí)常攪動(dòng)以免巴鍋
通過(guò)上文我們對(duì)砂鍋螃蟹粥的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，這種美味可口的螃蟹粥，相信會(huì)讓各位吃貨們垂涎三尺吧，那就心動(dòng)不如馬上行動(dòng)，跟著我們的步驟一起來(lái)學(xué)做這道粥吧，這個(gè)冬天因?yàn)橛辛松板侒π分?，不再感覺(jué)到寒冷了吧！
