紫薯粥的家常做法是怎樣的
紫薯我們也叫做是黑薯。紫薯不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，紫薯里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃紫薯可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下紫薯的做法，紫薯的做法多樣，我們不但可以用紫薯來煮湯而且也可以采用紫薯來煮粥，下文我們介紹一下紫薯粥的家常做法。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
1大米要事先泡好一個(gè)小時(shí)
2將泡好的大米放進(jìn)煮鍋中熬煮，等到大米煮開了花即可
3乘煮粥的時(shí)間把紫薯去皮，切塊，放進(jìn)蒸鍋中蒸20分鐘。可是紫薯實(shí)在太硬，剩下兩個(gè)我就不切了，不過事實(shí)證明= =切一下蒸的可以快一點(diǎn)
4將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用
5等大米煮開了花，將紫薯泥放入鍋內(nèi)，大火煮，然后改小火慢煮，放入適當(dāng)?shù)奶?/p>
6等粥變粘稠的時(shí)候可以把火關(guān)了，蓋子蓋上幾分鐘
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯不但好吃而且還能起到很好的食療功效，紫薯有防癌抗癌和減肥瘦身等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了紫薯粥的家常做法是怎樣的。
