教你幾招吃日本菜的方法

外出吃飯，很多人都喜歡選日本菜，喜歡它清淡健康、低脂和低熱量，瘦身中MM們所以紛紛嘗試日本菜。不錯，新鮮的刺身、無油無汁的魚生壽司、白灼的冷面，以及日式蒸水蛋等，均是較健康的菜式，所以很多人一見到日本美食。就以為樣樣不肥有益，胡亂點菜，這樣很容易掉進東瀛“高脂陷阱”。你在吃日式料理時選擇的食物健康嗎？來看專家為你支招！

1.三文魚和金槍魚：

壽司是標(biāo)準(zhǔn)的低脂食物(就像牡蠣和花蛤一樣)。但如果你選擇的食物不對，那它就一點兒也不低脂了。在吃壽司時如果想收效最佳，一定要選擇那些ω-3脂肪酸和不飽和脂肪含量高的壽司，這樣可以幫助你保護心臟，補充腦動力。

建議點餐時可以選擇三文魚壽司和金槍魚壽司，這兩個都是低熱量食品(每盎司三文魚和金槍魚分別含有40卡路里和42卡路里熱量)，而且富含高蛋白、ω-3脂肪酸以及維生素D。

2.芥末：

芥末和蘿卜富含像異硫氰酸酯這樣的抗氧化劑，這種加熱時會發(fā)出嗆鼻氣味的成分恰恰是十字花科蔬菜如西蘭花中的抗癌劑。你不需要攝入很多，一點芥末就有足夠的效果。

3.拒絕炸制食品：

要遠離那些顏色金黃外殼酥脆的“油炸卷”，食物(外表)越簡單越好。簡而言之，看不出原本模樣的食物最好都別碰。

4.多吃蔬菜：

將“素菜卷”加入到你的日式料理菜單中吧。很多壽司店為素食主義者準(zhǔn)備了新鮮的黃瓜、鱷梨、海菜等食材供他們選擇。海菜也是強力的治愈食品，它富含維生素K、鎂和葉酸等微量元素”，美味且營養(yǎng)全面，是一種不錯的選擇哦！

5.選擇糙米飯：

選擇糙米而不是普通的白米飯壽司。糙米含有充足的纖維，這對于保持消化良好和排便順暢非常重要。糙米也是很好的錳、硒、鎂等微量元素補給源。

6.選擇蒸、烤或生吃食物：

你可以選擇刺身，因為它只是單純的魚肉而沒有米飯這種淀粉類食物或是其他成分。

7.吃些姜末：

你知道那些總是在你碟子上出現(xiàn)的生姜碎嗎？它可不只是裝飾哦！把它們吃掉吧！姜作為有效的抗菌和抗病毒劑能增強免疫系統(tǒng)提高抵抗力。它也是我們?nèi)粘Ｑa充鉀、鎂、銅和錳的食物源。

8.食用低鈉醬油：

建議在進餐時盡量食用低鈉醬油，但要知道的是它并不是真正的低“鈉”。而是含鹽量比普通醬油低25%。

9.吃壽司前先喝湯：

吃壽司前不妨先喝些味噌湯，它可以在你不需要攝入大量卡路里的情況下就讓你有飽足感哦。一份味增湯的熱量還不到75卡路里！

10.經(jīng)典蕎麥面：

試試全麥?zhǔn)称肥w麥面條吧！相較傳統(tǒng)的白米飯，蕎麥面條是富含高纖維、高蛋白，是代替主食的不二選擇。

11多吃魚肉少吃飯：

每個壽司卷中大概有一碗白米飯的份量，這就額外增加了許多熱量(一杯有大約200卡路里)。如果你想多吃個壽司卷，那就選擇刺身(單純的生魚片)而放棄紫菜包飯吧！

12向蛋黃醬說“不”：

你知道那些美味的澆著厚厚沙拉醬的特制壽司卷嗎？千萬別點那類的壽司。選擇一些沒有蛋黃醬或奶油芝士餡的傳統(tǒng)壽司吧。

13注意控制食量：

每次吃飯時你都應(yīng)該注意控制下食量，點餐時留意下哪些壽司只有一個哪些壽司卻是六個。