瘦身飲食揭秘 吃面還是吃肉
有12.7%的德國人進行了減肥。他們當(dāng)中55.6%的人瘋狂節(jié)食,12.6%的人選擇性節(jié)食,6%的人不節(jié)食。但似乎都沒有什么效果:16%的人在減肥后反而重了(溜溜球效應(yīng))。令人高興的是,只有2.7%的人選擇藥物減肥,這說明大家越來越清楚減肥藥物對身體的危害。
一天三餐還是五餐
專家稱一天三餐不科學(xué),每隔3小時就應(yīng)吃頓飯。之前曾有營養(yǎng)專家認(rèn)為,16點至19點之前是我們每天攝入主要食物的一個最佳時間。但是通過研究,英國飲食協(xié)會的專家菲利普證明,這一觀點并不正確,因為在16點之前的這段時間,經(jīng)受饑餓煎熬的時段過長,不利于健康。
生活中,我們每天吃三頓飯,但是這種生活方式是不科學(xué)的。還有人表示,每天每隔3個小時就要吃一頓正餐,這種說法也是錯誤的。“最時尚的健康飲食習(xí)慣是要關(guān)心每次進餐的時間,而不是像以前那樣僅關(guān)心自己餐盤中裝有什么食物。”這是英國劍橋大學(xué)的營養(yǎng)專家宣布的。
黑巧克力還是白巧克力
就卡路里含量而言,其實這兩種巧克力區(qū)別不大。100克巧克力約含520至560卡路里。黑巧克力的優(yōu)點在于:由于口感較濃較苦,因此能滿足食用巧克力的樂趣,并且微苦的黑巧克力含更多可可,能提供讓身體健康的植物性物質(zhì)(比如黃酮)。
最近一項研究發(fā)現(xiàn),黑巧克力對心臟有益。食用黑巧克力有助于降低心臟疾病的患病率,但白巧克力似乎沒有這種作用??Х?、茶和黑巧克力都含有聚酚類物質(zhì),這種物質(zhì)能通過抗自由基的方式,減少細胞被氧化的危害作用。這種物質(zhì)是帶有自由電子的分子,它可以阻止“壞”膽固醇和癌癥的發(fā)生。
紅辣椒還是青辣椒
如果一定要選,那么就選擇紅色蔬菜吧!無論是紅辣椒、番茄還是胡蘿卜,都富含保護皮膚、防止皺紋產(chǎn)生的抗氧化物質(zhì)與胡蘿卜素。這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺,還能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮。比起青椒來,紅辣椒中除了各種維生素外,還含有一種特殊的抗感冒因子,能增強人體對感冒的抵抗力,同時對心臟和小腸有很大的好處,對減肥也有幫助。
橘子還是蘋果
橘子!當(dāng)然是橘子!半碟橘子含有的抗氧化物質(zhì)相當(dāng)于5個中等大小的蘋果。這些抗氧化物質(zhì)貯藏在深藍色的花青素中。一日攝入一定量的越橘可以遏制攻擊身體細胞的自由基的產(chǎn)生。橘子還能降低血液中的膽固醇含量,并且保證我們的大腦精力充沛
吃香腸蘸芥末還是番茄醬
營養(yǎng)專家建議蘸芥末,因為芥末油能刺激唾液、胃酸及膽汁的分泌。這些都有利于加快脂肪的分解,同時促進腸蠕動。香腸含有大量油脂,本身并不是適合減肥的食品,但如果一定要吃,建議還是蘸芥末吧,它至少不會像蘸番茄醬那樣加倍地胖起來。吃圖林根香腸和克拉科夫香腸時蘸芥末特別有助消化。
吃飯時飲水還是飯后飲水
這取決于飲水量。如果在吃飯時或者在飯后直接大量飲水,會稀釋胃酸,這會減慢胃對食物的第一步消化過程,反而不利于減肥。在吃飯時飲用一小杯水是很有好處的。吃飯時喝水能刺激唾液分泌,也容易產(chǎn)生飽腹感。當(dāng)然,從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,喝撇去了油花的清湯是更好的選擇。
吃橙子還是喝橙汁
橙子不榨汁更健康。因為果肉中富含增強免疫力的植物性物質(zhì)黃酮。一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C。提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中,柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。
在運動后吃面還是吃肉
運動后最好不要馬上吃肥肉。雖然這個時候你可能會非常想吃炸雞翅,但是為了你的健康和好身材,還是放棄吧。香蕉和麥片——這是在運動后一小時向你推薦的。它們既能讓你產(chǎn)生飽腹感,又能解饞,還能補充運動時流失的體力。為了減肥,你只要記得:運動后食用脂肪少的乳制品,或者各種莢果、魚類、土豆及面條,就能不知不覺減掉一些體重。但是要注意都不要吃得太多,以防胃撐。