牛肝菌帶有身體必不可少的8種碳水化合物，還帶有腺膘呤、膽堿和腐胺等黃酮�？伤幱脙r(jià)值，醫(yī)治腰腿疼痛、手腳麻痹、四肢抽搐，還能用以治女性白帶異常。它具備清熱解毒解煩、益氣養(yǎng)血中和、七毒祛寒、舒筋活絡(luò)、滋陰養(yǎng)血醒神等作用。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、產(chǎn)婦可以吃牛肝菌嗎
2、哪些人不宜吃牛肝菌
3、怎么保存牛肝菌
產(chǎn)婦可以吃牛肝菌嗎
月子里媽媽可以吃牛肝菌。牛肝菌除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌具有祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效；中醫(yī)認(rèn)為對(duì)貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。 牛肝菌含有人體必需的氨基酸，并且比例合適，可起到預(yù)防感冒和增強(qiáng)免疫力的效果，適合產(chǎn)婦吃。
哪些人不宜吃牛肝菌
1、過敏體質(zhì)人
過敏體質(zhì)的人也不可以吃牛肝菌，其實(shí)牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)固然比較豐富，但是牛肝菌也是屬于發(fā)物，過敏體質(zhì)的人在接觸了發(fā)我之后有可能會(huì)發(fā)現(xiàn)過敏的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，所以大家在日常生活中有著特別重視。
2、甲亢
甲亢功能亢進(jìn)的人要少吃牛肝菌。牛肝菌中含有大量的碘等微量元素，甲狀腺功能亢進(jìn)的患者是不可以接觸一些含碘較高的食物，否則會(huì)發(fā)現(xiàn)病情越來越嚴(yán)重，所以大家在日常生活中需要多注意，如果是甲亢的患者是不建議食用的牛肝菌。
3、痛風(fēng)，關(guān)節(jié)炎
牛肝菌中含有人體所必需的各種氨基酸。還有微量元素，葉酸以及膳食纖維等，大多數(shù)人都可以食用牛肝菌，但是痛風(fēng)的患者是不可以食用牛肝菌的，痛風(fēng)患者食用牛肝菌之后會(huì)發(fā)現(xiàn)體內(nèi)的嘌呤代謝產(chǎn)物會(huì)增加，這樣會(huì)加重關(guān)節(jié)性疼痛的現(xiàn)象，所以大家在日常生活中有著特別重視。
怎么保存牛肝菌
一般來說，除去新鮮的以外，大多是切片以后干燥，加工成小包裝，食用的時(shí)候泡發(fā)即可。對(duì)于干燥后的牛肝菌，保存起來相對(duì)簡(jiǎn)單容易，只需要密封，保存在陰涼干燥的地方就可以了。而新鮮的牛肝菌，因?yàn)槠浜扛哌_(dá)90%，常溫下只能保存一周左右。其實(shí)，只要買回來以后，放在報(bào)紙上，于陰涼處晾干。然后用干凈的廚房用紙巾包裹住牛肝菌，放置于冰箱的0度，或者冷藏箱即可。因?yàn)樗稚倭�，溫度低了，微生物自生，繁衍可能性就�?huì)降低，保存期也得以延長(zhǎng)。
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