金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世,特別是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養(yǎng)豐富,清香撲鼻而且味道鮮美,深受大眾的喜愛。下面,和360常識網(wǎng)一起了解一下吧!
本文目錄
1、吃金針菇會上火嗎
2、吃金針菇有哪些好處
3、熟的金針菇怎么保存
吃金針菇會上火嗎
吃金針菇一般情況下是不會引起上火的,并且適當?shù)某越疳樄,還能夠促進腸胃蠕動,改善便秘的癥狀。吃金針菇的好處是比較多的,能夠幫助降低膽固醇和血脂,并且金針菇含鋅量也較高,鋅同樣具有促進生長發(fā)育。
吃金針菇有哪些好處
1、預防過敏
新加坡的研究人員還發(fā)現(xiàn)金針菇有預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病。
2、降血脂、降膽固醇
金針菇能夠有效的抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂癥,從而減少心血管疾病的發(fā)生。
3、祛脂降壓
金針菇的熱量比較低,粗纖維又多,有助于減肥美容,還可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。
4、促進新陳代謝
研究發(fā)現(xiàn),金針菇能有效地增強人體的生物活性,促進體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對生長發(fā)育也大有益處。
5、抗癌
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。
熟的金針菇怎么保存
1、買回來的金針菇是真空包裝又不會立即食用的話,可以直接放入冰箱冷藏保存,可以保存3~4天。
2、真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存,則可以用原包裝包好以后,在真空包裝表面,戳幾個小洞,以保持空氣流通
3、金針菇最好是不要炒熟了保存,買回家的新鮮金針菇直接保存會更好,保存之前不要洗,也不要切根,放在冰箱里密封就可以了,這樣可以有效的保存它的新鮮程度。
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