很多人喜歡吃螃蟹，但是螃蟹這類水產(chǎn)品是一定要加熱熟透了才能吃的，而且必須得是新鮮活螃蟹加熱吃的哦。因?yàn)轶π飞瞽h(huán)境，所以是會(huì)有寄生蟲的，再就是螃蟹含有豐富蛋白質(zhì)，新鮮的螃蟹蛋白質(zhì)才不會(huì)變質(zhì)滋生細(xì)菌。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、螃蟹不是很熟吃了會(huì)怎么樣？
2、抱卵的螃蟹好吃嗎
3、蒸螃蟹要等水開才下鍋嗎
螃蟹不是很熟吃了會(huì)怎么樣？
可能會(huì)有寄生蟲的危險(xiǎn)。螃蟹如果沒(méi)有熟透的話，里面的肺吸蟲包囊難以殺死，然后進(jìn)入人體，破囊出小腸，四處游歷，長(zhǎng)大。長(zhǎng)成的并殖吸蟲可以穿透腸壁進(jìn)入腹腔和肝臟，然后通過(guò)橫膈膜到達(dá)肺部“定居”并產(chǎn)卵。有些肺吸蟲病還可以寄生于人體其他器官，如皮膚、肝臟、脊髓等，甚至侵入大腦，引起人體過(guò)敏反應(yīng)，引起膿腫、囊腫和疤痕。
抱卵的螃蟹好吃嗎
抱卵蟹可以吃但是不好吃。
抱卵蟹是指雌性河蟹交配產(chǎn)卵后抱卵。河蟹交配受精后產(chǎn)下的卵，先堆積在雌蟹的腹部，再附著在內(nèi)肢的剛毛上孵化。螃蟹。帶卵的螃蟹可以吃，但味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如普通螃蟹。抱卵蟹都是雌蟹而且已經(jīng)產(chǎn)卵，蟹黃一般是雌蟹卵巢和消化腺的集合，蟹黃的含量也會(huì)減少很多。雌蟹最美味的部分是蟹黃，產(chǎn)卵也是需要消耗自己的能量，所以螃蟹也會(huì)變瘦，所以蟹黃少又瘦的母蟹不好吃是正常的。
蒸螃蟹要等水開才下鍋嗎
不需要哦，冷水就可以上鍋蒸了。蒸蟹用的是活蟹，不同于蒸蛋羹、饅頭、蒸紅薯等死物。蒸熟時(shí)，螃蟹會(huì)因?yàn)楦邷氐拇碳ざ苿?dòng)身體。如果用開水蒸的話，螃蟹會(huì)出現(xiàn)短暫的高溫如果肉變腥，四肢脫落，建議把螃蟹放在冷水里慢慢加熱，就像在溫水里煮青蛙一樣水，讓螃蟹安靜地蒸熟，這樣蒸出來(lái)的螃蟹就會(huì)鮮美可口。
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