缺乏維生素B1的癥狀-維生素B1可治腳氣！

2015-10-12 08:43:54　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：因維生素B1對(duì)熱敏感，食物在烹飪的過(guò)程中會(huì)失去相當(dāng)數(shù)量的維生素B1。因此，能生吃的盡量生吃，需要烹煮的則切記不要過(guò)火。

維生素B1是如何幫助將體內(nèi)多余的鉛排出體外？維生素B1與鉛分子捆在一起，形成的B1-鉛復(fù)合物與其他廢物一道被排出體外，從而防止鉛中毒。每天服用不少于100毫克的維生素B1就可以防止鉛中毒。除防止鉛中毒外維生素B1還可幫助那些由于大量飲酒而引起的心律失常、提升低血壓、穩(wěn)定呼吸短促、減少四肢脹大，并防止腎和心臟功能的衰退。

缺乏維生素B1的癥狀

1、干性腳氣病

表現(xiàn)為上升性對(duì)稱性周圍神經(jīng)炎，感覺(jué)和運(yùn)動(dòng)障礙，肌力下降，肌肉酸痛以腓腸肌為重，部分病例發(fā)生足垂癥及趾垂癥，行走時(shí)呈跨閾步態(tài)。腦神經(jīng)中迷走神經(jīng)受損最為嚴(yán)重，其次為視神經(jīng)、動(dòng)眼神經(jīng)等。重癥病例可見出血性上部腦灰質(zhì)炎綜合征或腦性腳氣病，表現(xiàn)為眼球震顫、健忘、定向障礙、共濟(jì)失調(diào)、意識(shí)障礙和昏迷可與Korsakoff綜合征并存，有嚴(yán)重的記憶和定向功能障礙。

2、濕性腳氣病

表現(xiàn)為軟弱、疲勞、心悸、氣急。因右心衰竭患者出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、尿少及周圍性水腫。體檢陽(yáng)性體征多為體循環(huán)靜脈壓高的表現(xiàn)。脈率快速但很少超過(guò)120次/分鐘，血壓低，但脈壓增大，周圍動(dòng)脈可聞及槍擊音。叩診心臟相對(duì)濁音界可以正常，或輕至重度擴(kuò)大。心尖部可聞及奔馬律，心前區(qū)收縮中期雜音，兩肺底濕啰音，可查見肝大、胸腔積液、腹腔積液和心包積液體征。

3、急性暴發(fā)性心臟血管型腳氣病

表現(xiàn)為急性循環(huán)衰竭，氣促，煩躁，血壓下降，嚴(yán)重的周圍型發(fā)紺，心率快速，心臟擴(kuò)大明顯，頸靜脈怒張者可在數(shù)小時(shí)或數(shù)天內(nèi)死于急性心力衰竭。

維生素B1可治腳氣

什么食物富含維生素B1？

酵母、糙米、小米、黑麥、燕麥、干豆（尤其是大豆）、禽肉、肝、魚類、龍蝦、葵花子、其它干果（尤其是腰果、山核桃）、海產(chǎn)品和海草（掌狀紅皮藻和巨藻）。因維生素B1對(duì)熱敏感，食物在烹飪的過(guò)程中會(huì)失去相當(dāng)數(shù)量的維生素B1。因此，能生吃的盡量生吃，需要烹煮的則切記不要過(guò)火。