對(duì)廚房6大誤區(qū)說(shuō)“不” 開(kāi)啟新生活

廚房與我們的生活密不可分，從飲食方面就影響著我們的健康，一天三頓飯我們都要在廚房里度過(guò)，因此廚房的環(huán)境也是十分重要的，可是很多人不知道廚房也存在著誤區(qū)，而這些直接反映在我們身體的健康上，所以我們也要多加關(guān)注廚房有哪些誤區(qū)，今天小編就來(lái)糾正大家在平時(shí)的廚房生活中存在哪些不足之處。

一、用隔夜的自來(lái)水

用隔夜自來(lái)水這個(gè)習(xí)慣應(yīng)該是每個(gè)家庭都會(huì)有的，在衛(wèi)生間一開(kāi)水龍頭就是刷牙洗臉，在廚房一開(kāi)水龍頭就是做飯，甚至有人還會(huì)直接飲用自來(lái)水，可能有人會(huì)說(shuō)家里裝了自來(lái)水凈化器，隨便怎么使用都可以。

但這并不能阻止窩藏在隔夜水龍頭里被稱為“軍團(tuán)菌”的一種細(xì)菌。而其中的“嗜肺軍團(tuán)菌”最容易導(dǎo)致我們的身體生病，如果我們感染了這種嗜肺軍團(tuán)菌就會(huì)引發(fā)一種類似于肺炎的病，醫(yī)生一般會(huì)以肺炎對(duì)待，但是治療效果卻沒(méi)有什么作用，依舊會(huì)有嗜睡、神志不清、胸痛等中樞神經(jīng)癥狀，時(shí)而還會(huì)伴有腹瀉、嘔吐等消化道癥狀，嚴(yán)重的情況甚至還會(huì)導(dǎo)致死亡。

所以說(shuō)，使用隔夜的自來(lái)水危害非常大，這種錯(cuò)誤的做法應(yīng)該摒棄。在早上用水的時(shí)候我們應(yīng)該注意不要使用第一次的水，可以用盆將這些水收集起來(lái)用來(lái)沖洗衛(wèi)生間。

二、生熟菜不分刀菜板

正常家庭在廚房都是用一個(gè)菜板，因?yàn)橐话銖N房的規(guī)模都不會(huì)很大，一個(gè)菜板就足以滿足日常的生活使用，很多家庭也沒(méi)有“不同的菜要用不同的菜板”的意識(shí)，往往都是所有的菜都聚在一起，這就會(huì)給細(xì)菌的滋生提供環(huán)境。

而且一般家里吃熟菜的幾率不是很大，很多人就覺(jué)得熟菜和生菜用一個(gè)菜板也沒(méi)什么關(guān)系，只是在使用之前用自來(lái)水將菜板沖一下，連熱水都很少用，這就大大增加了細(xì)菌繁殖的可能性，因?yàn)榧?xì)菌不是因?yàn)槲覀冇盟疀_了一下就會(huì)消失不見(jiàn)的，這樣很容易造成熟食被污染，一旦我們吃進(jìn)身體里就會(huì)使我們生病。

所以在平時(shí)的切菜的時(shí)候，應(yīng)該分熟菜和生菜的菜板，而且刀具在使用前也應(yīng)該在開(kāi)水中煮一會(huì)兒，以達(dá)到殺菌消毒的效果。

三、反復(fù)擦洗鋁鍋

現(xiàn)在廚房最常見(jiàn)的用品幾乎都是鋁制品，為了方便清洗，一般都是用鋼絲球等硬物擦洗，這看似很普通的舉動(dòng)，卻可能會(huì)給我們的健康產(chǎn)生巨大的危害。

鋁是一種非常容易和空氣中氧化物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的元素，長(zhǎng)期使用鋼絲球擦洗鋁制品會(huì)破壞鋁制品表面形成一層氧化鋁的保護(hù)膜，如果氧化鋁被破壞就不能對(duì)鋁起到保護(hù)作用，會(huì)大大影響鋁制品的使用壽命，還是使得鋁元素在制作美食的過(guò)程中進(jìn)入到食物中，從而影響我們的身體健康。

四、洗衣粉去油漬

很多時(shí)候，會(huì)因?yàn)樽霾藭r(shí)候使用的油鹽醬醋而導(dǎo)致鍋碗難以清洗，厚厚的油漬讓我們束手無(wú)策，因此會(huì)有人會(huì)聯(lián)想到洗衣粉，衣服的上的各種污漬都可以用洗衣粉清洗掉，那么鍋碗上這些油漬也一定不在話下。

但洗衣粉的主要成分是烷基苯酸鈉，如果在清洗鍋碗過(guò)程中，烷基苯酸鈉殘留在鍋碗里，再通過(guò)食物進(jìn)入我們的身體，那我們體內(nèi)的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性會(huì)因?yàn)樗拇嬖诙艽蟪潭壬媳灰种?，這樣會(huì)造成我們身體的輕微中毒。

而且洗衣粉里還含有磷等多種元素，這對(duì)我們的身體也是會(huì)造成不同程度的危害的。如果經(jīng)常使用洗衣粉清洗鍋碗瓢盆，將會(huì)嚴(yán)重危害我們的身體健康，引起一系列的并發(fā)癥，所以洗衣粉千萬(wàn)不可以當(dāng)做洗潔精用來(lái)清洗鍋碗。

五、收碗吃剩菜

經(jīng)常會(huì)有這樣的現(xiàn)象發(fā)生，明明已經(jīng)吃飽了，卻因?yàn)椴幌肜速M(fèi)食物，而繼續(xù)進(jìn)食。尤其是在炎熱的夏季，一方面冰箱里已經(jīng)儲(chǔ)存了東西，沒(méi)有多少空余的空間，另一方面為了防止食物變質(zhì)，于是我們便也不在乎是否已經(jīng)吃飽，能把菜多吃一點(diǎn)是一點(diǎn)。

這種變相的“三光”政策，只是讓我們的腸胃增加負(fù)擔(dān)，造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，進(jìn)而引起我們體重的飆升。所以在做菜的時(shí)候就要我們適量的做，夠吃的就可以了，不需要一次性做得太多，因?yàn)槔速M(fèi)了舍不得，全吃下去對(duì)我們的身體也不好。

六、堆滿消毒碗柜

隨著我們?cè)絹?lái)越關(guān)注身體健康，為了使日常使用的餐具更加干凈，廚房里也會(huì)配備電子消毒柜以滿足我們對(duì)健康的需求，但是更多的人不能正確的使用電子消毒柜，只是一味的將所有東西都扔在里面，這種做法就是不對(duì)的。

可能隨著生活水平的提高，我們也會(huì)追求餐具的精巧，就會(huì)選擇比較美觀的餐具，像搪瓷制品就是不錯(cuò)的選擇，但是如果將搪瓷制品放在電子消毒柜里就不好了。

因?yàn)樘麓芍破肥窃阼F制品的表面鍍上一層琺瑯彩制成的，而琺瑯彩中含有對(duì)我們身體有害的琺瑯鉛及銅化物，尤其色彩艷麗的還會(huì)含有鎘，在電子消毒柜的高溫下會(huì)逐漸分解，并吸附在其他餐具上，如果進(jìn)入我們的身體就會(huì)對(duì)嚴(yán)重威脅我們的健康。

因此，應(yīng)該正確的使用電子消毒柜，仔細(xì)閱讀說(shuō)明，將能放進(jìn)去的餐具放進(jìn)去，而不是一窩蜂的把所有東西都放進(jìn)去，那樣只會(huì)有害而無(wú)益。

結(jié)語(yǔ)：廚房的誤區(qū)雖然看著不可怕，但卻是與我們的進(jìn)食密切相關(guān)，我們切不可馬虎大意，不然受害的還是我們自身，要想使廚房更整潔、更衛(wèi)生，就一定不要再進(jìn)入這6個(gè)誤區(qū)，否則就算廚房裝修的再精致，也不能使我們的生活變得健康。