秋季飲食要當心 多用這一物會致命

父母的話時常在我們耳邊徘徊，“生活，就是柴米油鹽醬醋茶”?；蛟S你還未經(jīng)歷，亦或是正在經(jīng)歷當中，總之，終有一天你會好好的體會到其中的“酸甜苦辣”。同時，現(xiàn)在的生活節(jié)奏也變快了，下廚房的機會也是越來越少，大多數(shù)人解決溫飽問題的方式也更加的簡單、粗暴。

“下館子”、叫外賣已經(jīng)成了時下最新潮的吃飯方式。我們雖然不堅決抵制，但是最好不要“多多益善”，不僅僅是因為可能出現(xiàn)的食品安全問題，最重要是怕“雪上加霜”，因為一次性筷子已經(jīng)成為了另一大人體“殺手”。

現(xiàn)在大家對衛(wèi)生的要求很高，所以餐館的一次性筷子也就成了“香餑餑”。一抓一大把，方便快捷，拿來就用?？赡闶欠裰溃鼈兇嬖谥鞣N讓你意想不到的疾病隱患。

一、“生存”環(huán)境很差

你沒有聽錯，這些一次性筷子也是有保質(zhì)期的，而且僅僅只有4個月！據(jù)一項調(diào)查顯示，市面上相當一部分的一次性筷子都在“超期服役”。你如果細心觀察，就會發(fā)現(xiàn)有些筷子已經(jīng)隱約生出了黑綠色的小霉斑。千萬別小看這些霉斑，專家指出，其中的“黃曲霉菌”具有極高的致癌風險。

這種霉菌，多見于持續(xù)性攝入一定的量，直至造成慢性中毒，可能會引起肝硬變和肝臟纖維樣病變。不僅霉變食品，那些在運輸過程中污染灰塵而霉變的糧食和花生，也可能帶有黃曲霉毒素而危害人類。

毒素在肝臟、心肌和肌肉中逐漸積累而增強它的毒性。對肝臟的直接損傷可能導致基因畸變(畸胎或死胎)，但大量的試驗結(jié)果證明，它們有很強的致癌性，主要是誘發(fā)肝癌。

雖然上文所說的如此讓人膽戰(zhàn)心驚！但是，發(fā)霉的一次性筷子依然存在，絕大多數(shù)一次性筷子竟然屬于“三無產(chǎn)品”，甚至找不到關(guān)于生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的任何信息。同時，批發(fā)市場的一次性筷子更是散亂地堆在地上，一旦遇到陰雨連綿的天氣，更增加了它們發(fā)霉的可能性。如果你還是對一次性筷子的保質(zhì)期幾乎一無所知，不禁為你的健康提心吊膽。

二、“豐富”的化學物質(zhì)

除了發(fā)霉，一次性筷子存在的健康風險因素還不止于此。曾有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，非法使用劣質(zhì)木材生產(chǎn)一次性筷子，然后使用硫磺熏蒸、工業(yè)雙氧水漂白等方法給筷子“美白”，再用石蠟拋光讓筷子手感更光滑。這樣“加工”過的筷子上，存在多種化學殘留，你還敢使用嗎？

專家指出，用硫磺熏蒸過的筷子，遇熱就會釋放二氧化硫，它會侵蝕人體呼吸黏膜，破壞呼吸系統(tǒng);而雙氧水具有強烈的腐蝕性，殘留在筷子上，會對人口腔、食道、腸胃造成傷害。

此外，一旦一次性筷子在生產(chǎn)、運輸和儲存過程中衛(wèi)生條件不達標，會滋生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，抵抗力弱的人使用后可能導致腹瀉和嘔吐。

三、教你辯“真假”

很多人覺得，一次性筷子比反復使用的餐具更衛(wèi)生，這可是大錯特錯！普通筷子洗刷后經(jīng)消毒柜消毒，是完全可以保證衛(wèi)生安全。相反看似“干凈”的一次性筷子則不太好辨別其品質(zhì)。如果你還是擔心外面一次性筷子的安全，下面就教你幾招辨識筷子“真?zhèn)?rdquo;。

首先，看一次性筷子的外包裝，觀察是否有生產(chǎn)廠家的名稱、商標以及聯(lián)系方式，最好有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

其次，看顏色，一次性竹筷要選黃綠色的，過黑、過黃都不太正常。好的一次性木筷也帶點淡淡的黃色，過白可能經(jīng)過工業(yè)雙氧水浸泡漂白，或經(jīng)過二氧化硫的熏制處理。

再次，一旦筷子受潮，就可能發(fā)生彎曲變形，甚至出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，比如小黑斑，那表示可能發(fā)霉變質(zhì)，千萬不要再繼續(xù)使用。

最后，聞氣味，如果筷子用硫磺熏過，會有一股淡淡的酸味，最好也不要使用。

在餐館就餐，你也可以對一次性筷子做個簡單的“消毒處理”。比如用涼水清洗筷子表面，減少可能存在的二氧化硫殘留;用開水燙一下，殺死筷子表面的細菌和霉菌。請注意，不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥里，否則會加速表面的二氧化硫分解。

結(jié)語：一次性的筷子在生活中隨處可以見，從某種層面上可以說是吃飯必備品。但是，你真的對它了解嗎？通過本文的了解，一次性筷子不僅生活在“臟亂差”的環(huán)境中，而且本身真是“光鮮亮麗”，對身體可謂好處不多。為了身體的健康，最好多多遠離！