肥肉的危害 一塊肥肉進(jìn)入身體后會(huì)發(fā)生這事
對(duì)吃貨們來(lái)說(shuō)，肥瘦相間、香氣四溢的五花肉的吸引力簡(jiǎn)直是無(wú)窮大，但你知道嗎，當(dāng)吃下這塊肉之后，體內(nèi)會(huì)發(fā)生什么？會(huì)產(chǎn)生什么后果？下面就給大家詳細(xì)講講關(guān)于吃肥肉的危害的相關(guān)內(nèi)容吧。
一塊肥肉進(jìn)入身體后身體會(huì)發(fā)生這事
廢話不表，當(dāng)你“哇嗚”一口吃下一塊肥肉時(shí)，消化吸收的過(guò)程就開(kāi)始——
嘴巴
對(duì)于正常健康的成年人來(lái)說(shuō)，消化脂肪的過(guò)程從嘴巴就開(kāi)始了，但這只是初步消化，還不能分解出那些讓我們變胖的脂肪酸，要說(shuō)這個(gè)階段最大的享受就是——極致美味，感受肥瘦相間的完美層次……
胃
肥肉消化旅程的第二關(guān)“胃”，有時(shí)我們會(huì)說(shuō)“哎，我的胃總是不消化，好難受……”沒(méi)錯(cuò)，事實(shí)就是這樣，胃的消化功能并非最強(qiáng)大的，只有約10%~30%的脂肪是在嘴巴和胃里消化吸收的。
小腸
肥肉消化旅程的第三關(guān)就要到達(dá)小腸了，大部分肥肉最終在這兒完成自己的消化過(guò)程。為什么小腸這么厲害？其實(shí)是因?yàn)樾∧c有一個(gè)“神一般的隊(duì)友”——膽汁，本來(lái)肥肉里大塊的脂肪并不溶于水，漂浮于腸溶液上部，讓小腸里的消化工人無(wú)從下手，但膽汁則可以把它們拆分拆分再拆分，把不溶于水的脂肪拆成一個(gè)個(gè)能溶于水的小顆粒，然后“拖”進(jìn)小腸溶液里，這樣小腸里的消化工人才有“用武之地”。
消化好的脂肪在進(jìn)入小腸細(xì)胞之后，等待著他們的是不一樣的命運(yùn)：其中一部分可以直接穿過(guò)小腸細(xì)胞進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)肝臟，被分配到需要的崗位上去，小腸細(xì)胞里有專門的工人會(huì)把這些“消化了一半的脂肪”再重新組裝成完整的脂肪，然后塞進(jìn)貨運(yùn)專列，交給淋巴系統(tǒng)，運(yùn)進(jìn)身體。
其實(shí)在貨運(yùn)專列中，有個(gè)破壞分子，那就是——壞膽固醇(即低密度脂蛋白膽固醇)。當(dāng)這個(gè)貨運(yùn)專列進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)時(shí)，偏偏壞膽固醇會(huì)鉆進(jìn)破損的血管壁下(一般高血壓、糖尿病、吸煙者的血管受損較嚴(yán)重)，當(dāng)長(zhǎng)期油膩飲食并暴飲暴食時(shí)，產(chǎn)生的破壞就不忍直視了。
再舉一個(gè)(你們以后再也不能直視小籠包的)例子：當(dāng)高脂肪、高膽固醇的五花肉吃得越來(lái)越多時(shí)，可能形成“斑塊”的壞膽固醇就會(huì)越積越多，這個(gè)“小籠包”的“餡”就會(huì)越來(lái)越大，“包子皮兒”會(huì)越來(lái)越薄，就會(huì)使動(dòng)脈管腔逐漸變窄甚至發(fā)生阻塞，影響血液和氧的輸送，繼而引起運(yùn)動(dòng)障礙、心肌缺血、心絞痛、腦梗死等?！靶』\包”一旦破裂麻煩可就大了——堵在心血管就是心肌梗死，堵在腦血管就是腦溢血，堵在頸動(dòng)脈就是失明、偏癱，甚至危及生命。
因此一個(gè)人的飲食結(jié)構(gòu)非常重要，它可以直接影響血液中血脂水平的高低，血脂越高，血液中的壞膽固醇也就越高，那么罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)相應(yīng)增加。
但是！改變?cè)谑裁磿r(shí)候都不算晚，當(dāng)務(wù)之急就是：
第一、定期檢查血管健康
(定期檢查心血管能決定生命的長(zhǎng)度，40歲以上男性和絕經(jīng)后女性，每年進(jìn)行血脂檢測(cè)。20歲以上成年人，至少每5年測(cè)量1次空腹血脂。而冠心病患者及其他高危人群，應(yīng)每6個(gè)月測(cè)量1次血脂。
第二、改變飲食結(jié)構(gòu)
飲食宜清淡，低鹽，限制高脂肪、高膽固醇的食物攝入，控制總熱量，飯吃八分飽，多吃含膳食纖維高的食物。
第三、科學(xué)運(yùn)動(dòng)
各種運(yùn)動(dòng)都能消耗能量，每周三次三十分鐘以上的有氧運(yùn)動(dòng)可以有效地提升好膽固醇，降低壞膽固醇的在體內(nèi)的存留，還可以控制體重哦！
吃肥肉的好處和壞處
一、吃肥肉的好處
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質(zhì)，也是人體不少內(nèi)分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發(fā)育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來(lái)源。兒童如果長(zhǎng)期低脂飲食，會(huì)影響大腦和整個(gè)身體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2.促進(jìn)維生素的吸收利用
肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長(zhǎng)期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏癥，造成視力、凝血和骨骼發(fā)育障礙。
3.補(bǔ)充能量
肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來(lái)源，脂肪產(chǎn)生的熱量比糖類高一倍。肥肉對(duì)運(yùn)動(dòng)員和體力勞動(dòng)者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。
4.維持正常機(jī)體功能
正常人體內(nèi)應(yīng)保持10%一20%的脂肪，機(jī)體功能才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。老年人如果沒(méi)有一定的脂肪儲(chǔ)備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會(huì)下降，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內(nèi)脂肪少于體重的17%，生育能力也將受到影響。
二、吃肥肉的壞處
肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高，繼而引發(fā)動(dòng)脈管腔狹窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。
三、肥肉怎么吃好
肥肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少50%。因此，吃肥肉以燉食為宜，不宜火炒，如此就可以揚(yáng)長(zhǎng)避短了。
四、哪些人不宜吃肥肉
患有肥胖病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。但標(biāo)準(zhǔn)體重的人和正處于發(fā)育期的青少年應(yīng)適量吃些肥肉。
多吃肥肉的壞處有哪些
一、中毒
由于動(dòng)物被殺之前的恐懼，以及被殺之中的痛苦，使身體中的生化作用產(chǎn)生了極大的變化。致使毒素遍布全身，而使得整個(gè)尸體都被毒化了。動(dòng)物血液中的荷爾蒙，「尤其是腎上腺素」，當(dāng)他們見(jiàn)到其他的動(dòng)物躺在他們的四周，并且為了生命而徒然地掙扎，其分泌情況會(huì)徹底地改變。這種大量的荷爾蒙留在肉內(nèi)，經(jīng)由人類的食用，然后毒化人類的身體組織。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出：「動(dòng)物死尸的肉中，含有毒性的血液與其他的排泄物。
二、化學(xué)食品
肉食常被稱為「吃食物連鎖鍵的末端」。在自然界，食物有一個(gè)很長(zhǎng)的連鎖鍵：植物吸收陽(yáng)光、空氣、水;動(dòng)物吃植物。大型動(dòng)物或人類吃小動(dòng)物?，F(xiàn)在，全世界的農(nóng)田都用有毒的化學(xué)物品(肥料與殺蟲(chóng)劑)來(lái)處理。這些毒性藥物就停留在吃植物與青草的動(dòng)物體內(nèi)。
三、動(dòng)物的疾病
肉食者所面臨的另一項(xiàng)危險(xiǎn)就是動(dòng)物經(jīng)常會(huì)感染一些疾病，而這些疾病往往是肉商或檢驗(yàn)員沒(méi)有查覺(jué)或忽視的。經(jīng)常當(dāng)動(dòng)物身體的某一部位長(zhǎng)了腫瘤或癌癥時(shí)，將有病的部份切掉之后，剩余的部位還是拿去賣。更糟的是，有些長(zhǎng)瘤的部份混在肉里做成「熱狗」等食品。
四、癌癥
為什么肉食者較容易得到癌癥？其中一個(gè)理由或許是當(dāng)動(dòng)物的肉放了幾天以后，它就會(huì)變成病態(tài)的青灰色。肉商為了不使他們變色，于是就在里面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現(xiàn)出鮮紅邑。但是近年來(lái)卻不斷有報(bào)告指出，這些東西含有致癌物質(zhì)。
從以上四點(diǎn)我們可以看到，經(jīng)常進(jìn)食肉類，特別是肥肉對(duì)身體健康有諸多的不利的因素，因此對(duì)于偏好吃肉的人，應(yīng)該從現(xiàn)在起改變這種不良的飲食習(xí)慣，做到合理膳食，多吃水果蔬菜，肥肉適量少吃，這樣才能能避免以上問(wèn)題的出現(xiàn)。
結(jié)語(yǔ)：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于吃肥肉的好處與壞處都已經(jīng)有一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助，其實(shí)吃肥肉也不一定全是壞處，適當(dāng)吃一些還是有好處的，大家一定要控制好這個(gè)量。
