飲食誤區(qū) 豬蹄湯加了這物竟把一家五口送進(jìn)醫(yī)院
豬蹄湯是我們很多人家都喜歡喝的，而且每家每戶做法都不同。但是最近有一家人在豬蹄湯里加了樹上的鐵樹果竟被送進(jìn)醫(yī)院。飲食誤區(qū)有哪些呢，我們一起來看看吧。
近日，在浙江務(wù)工的陳麗(化名)女士突然覺得惡心、頭暈、雙手冰涼發(fā)麻，被女婿緊急送到醫(yī)院急診科就診。隨后，她的兩個女兒、外甥女、女婿的弟弟，也相繼出現(xiàn)類似癥狀，被送進(jìn)醫(yī)院。醫(yī)生診斷后發(fā)現(xiàn)，這一家人都出現(xiàn)了食物中毒現(xiàn)象，而罪魁禍?zhǔn)拙谷皇沁@個！
拿鐵樹果實(shí)燉豬蹄吃
今年48歲的陳麗，是四川內(nèi)江人，和女兒女婿一起在臺州務(wù)工。前天，她在椒江二橋往南方向的路邊看到了一棵大鐵樹。之前聽人說，鐵樹的果子可以治腰疼，想著自己和女兒都有腰痛的毛病，于是就摘了一些回家。
“鐵樹開花不多見，鐵樹結(jié)果更是罕見。聽人說那棵鐵樹有十幾年的樹齡，難得結(jié)出果實(shí)，而且果實(shí)看上去很漂亮，我就當(dāng)寶貝一樣摘了帶回家?！标慃愓f，當(dāng)晚她特意買了豬蹄，放了很多鐵樹的果實(shí)，燉了一大鍋豬蹄湯。
為了“藥效”更好，陳麗還特意把每個鐵樹果子表皮剝開。那鍋鐵樹果實(shí)燉的豬蹄湯，陳麗自己喝了一大碗，還吃了6個果實(shí)。兩個女兒、外甥女以及女婿的弟弟也都吃了不少。
五人中毒，所幸病情都已穩(wěn)定
陳麗說，前晚7點(diǎn)多吃的晚飯，到后半夜一點(diǎn)多，自己便出現(xiàn)了不適。
起初她還不在意，以為只是普通的腸胃不適，后來發(fā)展到雙手發(fā)麻、冰冷。在女婿的執(zhí)意堅持下，陳麗被送到醫(yī)院急診科就診。之后，她的兩個女兒、外甥女以及女婿的弟弟也相繼入院就診。
據(jù)急診科醫(yī)生介紹，一開始是陳麗的女兒、女婿陪著她到醫(yī)院的，到院時患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、四肢發(fā)麻等癥狀。沒過多久，陪同的女兒也開始出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀，他當(dāng)時就考慮可能是食物中毒。
“一問才知道，除了女婿當(dāng)晚沒在家吃飯，患者其他家人都吃了鐵樹果實(shí)。于是我馬上讓患者將家里其他吃了鐵樹果實(shí)的人，都叫到醫(yī)院來。果然，大家都出現(xiàn)了相同的癥狀?！贬t(yī)生說，由于患者14歲的外甥女情況相對嚴(yán)重，進(jìn)行了洗胃治療，其他幾個進(jìn)行輸液治療。現(xiàn)在生命體征都已經(jīng)穩(wěn)定。
鐵樹果實(shí)好看卻不能吃
鐵樹開花結(jié)果是一個奇觀，結(jié)了果的鐵樹很漂亮，鐵樹中間會長出一個“鳥巢”，紅色的板栗大小的果實(shí)在花蕊中一層一層長著，色澤非常誘人，乍看很像鳥巢中一顆顆紅色的鳥蛋。在民間，鐵樹果又得名“鳳凰蛋”。
揭開飲食中的10大誤區(qū)
誤區(qū)一：老母雞補(bǔ)身體最好
老母雞不易消化
用老母雞補(bǔ)身體最好，是民間長期流行的說法，然而事實(shí)并非如此，多年的老母雞含有過多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結(jié)締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易消化吸收。飼養(yǎng)一年的雞，肉質(zhì)鮮嫩可口。
誤區(qū)二：一日兩餐能減肥
少餐易營養(yǎng)不良
有些女性朋友為了身材苗條，每天只吃兩頓甚至更少。其實(shí)這樣減肥效果不明顯，相反還會造成營養(yǎng)不良，影響身體健康，正確的方法是均衡飲食，勤鍛煉。
誤區(qū)三：喝牛奶會使膽固醇增高
喝牛奶有助于降高血壓
據(jù)調(diào)查，中國人的牛奶用量還不及發(fā)達(dá)國家的13%，許多人之所以不喝牛奶，是因?yàn)樗麄冇X得牛奶會使膽固醇增高，而事實(shí)并非如此，牛奶中所含的膽固醇并不高，而且喝牛奶還有助于減少冠心病和高血壓病的發(fā)生。
但不能空腹喝酸奶，因?yàn)榭崭购人崮滩焕跔I養(yǎng)素的吸收和利用;且空腹?fàn)顟B(tài)下胃酸過高，乳酸菌很難存活，會降低酸奶的保健作用。
誤區(qū)四：滋補(bǔ)藥相伴強(qiáng)身延年
盲目進(jìn)補(bǔ)會傷身
不少人都通過滋補(bǔ)藥來保健，既可防病又可強(qiáng)身延年，因此三天兩頭的人參、阿膠、鹿茸不斷。
豈不知“誤證人參能殺人，辨證大黃能救命”，中醫(yī)辯證治療必須查明陰陽、虛實(shí)后才能對癥下藥。
如果盲目進(jìn)補(bǔ)會引起嚴(yán)重的后果，身體本無虛而服人參可致耳鳴、耳聾、胃脹滿、小便不通等癥狀者已不鮮見。
如急性胃腸炎者服人參后邪不得法，胃無以和，腸無以清，反致病情加重，胃潰瘍病人還會引起大出血;高血壓者可致肝陽上亢頭暈?zāi)垦＜又?，?yán)重者可致腦溢血。
誤區(qū)五：用沸水沖茶
沖掉茶葉營養(yǎng)
用沸騰的開水沖泡茶葉，會破壞茶葉中的很多營養(yǎng)物質(zhì)，還會溶出過多的鞣酸和芳香物質(zhì)，使茶有苦澀味，降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應(yīng)在80℃左右，冬季可適當(dāng)高一些。
誤區(qū)六：多吃醋有好處
吃醋多易骨折
醋不僅能增進(jìn)食欲，還能保護(hù)蔬菜中的維生素c，有利于胃腸對維生素c的吸收，且在降血壓、預(yù)防流感上也有一定的效果。于是有人認(rèn)為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至干脆喝醋。
殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕胃黏膜，還會軟化骨質(zhì)，加重骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致骨折。
誤區(qū)七：吃飽喝足有利健康
多吃易老
俗話說“三分饑寒保平安”，此話是有一定道理的。因?yàn)轱柺辰K日又缺乏運(yùn)動，則會造成能量過剩，長此下去會引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病?？茖W(xué)研究表明，八分飽才有利于健康。
誤區(qū)八：喜歡吃茶葉蛋
不利于消化
茶葉煮雞蛋，茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
誤區(qū)九：蘿卜水果同吃
易導(dǎo)致甲狀腺腫
蘿卜水果同吃：近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。
該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
誤區(qū)十：吃肉喝茶
易便秘
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。
殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
水果是膳食中維生素A和C的主要來源，大部分水果都是有益身體的食品。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的。
專家提出，入秋之后由于天氣干燥，人體更需要補(bǔ)充維生素。
常吃6種食物毀智商
1.咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精
特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會會導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。
3.含防腐劑的加工食品
運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。
4.高鹽
《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會加速老年人認(rèn)知能力退化。
5.糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導(dǎo)致記憶力下降等問題?！渡韺W(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。
6.反式脂肪酸
2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
總結(jié)：通過上文的介紹，大家知道飲食中有哪些誤區(qū)了嗎？你知道這些傳言的真假了嗎？大家在平時可以多留意一下飲食健康的知識，多吃一些營養(yǎng)豐富的食物，讓自己不會再陷入飲食誤區(qū)里面。
