吃枸杞的好處 冬天一粒它整年不用再補
在多地方,人們把枸杞當水果生吃,因其具有滋補肝腎的功效,冬季吃枸杞的好處也非常的多,冬季是我們人體進補的好時候,今天小編就教大家吃枸杞來滋補身體,保證你一整年的營養(yǎng)都給補起來。
冬天一粒它整年不用再補
冬天
枸杞配龍眼
冬天,人們將自己裹進厚厚的棉衣中,以助自身陽氣抵御寒冷。
枸杞子能夠平補陽氣,天天服用,特別是和各種粥品搭配,如大棗、龍眼、山藥等。有助于人體陽氣生長,抵抗自然界嚴寒。
枸杞的四大功效
1.延緩衰老
枸杞自古就是滋補養(yǎng)人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高。
2.美白養(yǎng)顏
對于女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
3.養(yǎng)肝明目
枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養(yǎng)肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
4.補虛生精
枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。
枸杞藥食兩用,在每個季節(jié)搭配不同的食物,具有不同功效。它既能補肝腎之陰,可治療腰膝酸軟、雙目干澀、耳鳴,抗衰老,提高性功能;又能補肺胃之陰,可治口鼻干燥,改善皮膚。
當然,不是所有的人都適合服用枸杞,由于它溫熱身體的效果相當強,因此正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的病人最好別吃。
枸杞雖好吃,但由于有藥性,不能過量。每天的合理量是大粒30顆,小粒50顆,體質偏寒要適量減少。不能因為枸杞甜滋滋的,就把枸杞當成小零食。
枸杞雖食之有甜味,但糖尿病人可食用,也可泡水喝或煲湯喝。天津藥物研究院副研究員李紅珠答:枸杞含糖量較高,升糖指數也比較高,但也并非糖友的絕對禁忌,只要不過量即可。不過在吃之前一定要咨詢醫(yī)生,即使是血糖控制很好,每天也不宜超過20克。
枸杞原是名貴的藥材和滋補品,《本草綱目》記載:久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑,補精氣不足,養(yǎng)顏,肌膚變白,明目安神……
現在已經是家家戶戶有能買得起,而且很常見了。那您真的會用嗎?吃枸杞滋補可不是簡單的泡水~
先看一下枸杞的等級選擇標準,大家購買的時候不要買到以次充好的東西了:按照寧夏枸杞等級劃分標準,主要是以50克的粒數(大粒的更好)和單粒品相決定的。
貢果級:180~200粒/50克;
枸杞王:220粒/50克;
特優(yōu):280粒/50克;
特級:370粒/50克;
甲級:580粒/50克;要求顆粒大小均勻,無干籽、油粒、雜質、蟲蛀、霉變。
乙級:980粒/50克,油粒不超過15%。
枸杞的分辨妙招
市場上很多商家都在售賣枸杞,有的枸杞看起來干癟,有的看起來很鮮紅,如何避免買到以次充好,染料的枸杞呢?主要可以從幾個方面來分辨:
1.摸
染色枸杞手感比較濕潤,正常枸杞手感比較干,而且果肉感覺很飽滿。抓了一把枸杞,結果手上有了紅色,這樣的枸杞一定染色了吧?非也非也!枸杞本身就含有紅色素,手上染色是很正常滴!
2.聞
抓一把枸杞用雙手捂一下,再湊近聞,如果聞到刺激的嗆味,那么很有可能是被硫磺熏蒸過。
3.嘗
枸杞是可以直接食用的,正常枸杞甜味很明顯,而硫磺熏制過的枸杞味道則是酸澀,帶有苦感。
另外,正常的枸杞自身含有胡蘿卜素,少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢出,這些顏色都是植物自身色素。公眾號脈脈養(yǎng)生 最新最專業(yè)的養(yǎng)生知識,而有些枸杞則是精料染過的,這種掉色則是不正常的。
大家在購買枸杞時,要記住不選鮮紅、艷紅、透紅、發(fā)亮、酸味重、枸杞氣味不明顯的枸杞;只選甘甜味正、稍鮮紅深紅、有一般枸杞的香味。
枸杞怎么吃最補腎?
1、炒菜、做粥的時候放一把
用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一樣吃
吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補,而且不會上火。
3、打豆?jié){的時候放一些
很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收??蛇x擇在用豆?jié){機打豆?jié){的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質和微量元素了。
4、干嚼枸杞比煲湯更補腎
枸杞多糖是一種蛋白多糖,若用水煮加熱提取,會使其變性而導致藥效降低。因此,從食用方法上來說,直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分,更有利于發(fā)揮其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞,吃的數量就要減半了,否則容易滋補過度。
枸杞子一天吃多少為宜?
一般來說,枸杞老少皆宜,但不可多吃。因為它畢竟是藥物,一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一點,長期堅持食用,才能見效。
不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。由于枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。另外,枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜過量。
結語:看完以上的內容,相信大家現在對于吃枸杞的好處已經有一定的了解,希望對大家能夠有所幫助,以后大家就知道枸杞怎么吃最補腎,想要枸杞最大限度發(fā)揮它的補腎功效,吃的方法一定要正確。