秋季養(yǎng)生 養(yǎng)生必知的“八字訣”

我們都知道秋天在五行之中屬于金，就如身體內(nèi)部的器官也可以按照五行來分，根據(jù)中醫(yī)理論得出肺屬金、肝屬木、腎屬水、心屬火，所以秋季養(yǎng)生需要注意補肺，那么我們在秋季怎么養(yǎng)生呢？下面小編就給大家大家?guī)韥砬锛攫B(yǎng)生八字訣：潤燥、補肺、養(yǎng)陰、多酸。一起來看下吧。

秋季養(yǎng)生

一、進入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)

在我們生活的周圍有很多的養(yǎng)陰食物，列如花生、牛奶、紅棗、山藥等。蜂蜜就是其中最具有代表性的食物。

中醫(yī)認為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞效果顯著。

蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。

二、按中醫(yī)的理論，時臟對應(yīng)，秋季屬肺是養(yǎng)肺、補肺的最好時節(jié)

日常生活中也有很多補肺的食物，比如柿餅、百合、豬肺等。對于補肺最有效果的飛杏仁莫屬了。甜杏仁具有更強的滋潤補肺的效果。

《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r喝;和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。

三、“7種食物”幫助秋季潤燥

大棗

大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人秋季的補養(yǎng)佳品。

菊花

菊花具有清除煩惱、生津明目、去燥潤喉、解酒的功效，對于季節(jié)性的感冒具有不錯的輔助作用。所以老年人在秋季應(yīng)該多喝點菊花茶，對身體有很多好處。

百合

味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等癥狀。

紅薯

被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。

核桃

核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。

板栗

栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在深秋季節(jié)，每天吃幾顆栗子，有利于補養(yǎng)元氣，強壯腎精。

四、秋季宜“多酸少辛”

處暑后天氣開始轉(zhuǎn)涼，感冒易滋生，日常飲食應(yīng)注意多酸可以強肝木，少吃辛辣，以下為大家具體介紹下秋季飲食保健事項。

1、秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，保持飲食清淡，如梨、葡萄、西瓜之類，梨的品種很多，特別推薦酸梨。

2、肺經(jīng)當(dāng)值，因此中醫(yī)認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，推薦酸菜白肉燴粉絲，而且一段時間后，山楂將要成熟，也是不錯的食品。

3、多吃含維生素的食物，如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等;多吃堿性食物，如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。含豐富水分的水果食材都是秋季推薦食品。

4、適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等。飲食提示：秋季是一個增液養(yǎng)津的特殊時段，多攝入一些蛋白質(zhì)可以提高人的免疫功能。

5、加溫可食補，秋季一些特殊人群，包括老幼慢性病患者可以采用一些食補，適當(dāng)吃些鮮辣椒、雞肉;有飲酒習(xí)慣者可適量少喝點酒，其中白酒、黃酒為佳。

6、多食多吃一些粗面和白面，面粉補氣；喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆;喜歡吃酸味者，可適量吃些酸味食品。

7、不吃或少吃辛辣燒烤食物，炸焦、燒烤食品多燥熱傷津液，少些辛辣食品，如辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等。

秋季養(yǎng)生食譜

1、潤膚止癢粥

適應(yīng)癥：皮膚干燥、搔癢脫屑、大便干燥等屬肝腎不足者。

材料：炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。(4~5天份)

做法

將炙首烏、黃精放入紗布袋內(nèi)。鍋內(nèi)加1杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調(diào)味后即可食用。

2、清蒸鱸魚

適應(yīng)癥：這道菜味清淡，鮮美，適合脾胃虛弱，食少泄瀉及易水腫的體質(zhì)者。 材料：鱸魚一條約1斤，姜3~4片，調(diào)味料為鹽及米酒各少許。

做法

鱸魚去內(nèi)臟、洗凈，用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。 姜帶皮洗凈，切片或切成姜絲，鋪于魚上，放入電飯鍋蒸即可。

3、滋陰銀耳羹

適應(yīng)癥：適于疲倦少氣，干咳少痰，口干舌燥，煩熱多汗，大便干結(jié)等癥狀。 材料：沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克(干品)及適量冰糖。

做法

先將山藥洗凈，切塊，白木耳泡軟。將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時，湯汁備用。將紅豆放入鍋內(nèi)，加水浸泡1小時，開大火煮滾，轉(zhuǎn)為小火，煮10分鐘后，熄火燜約1小時。藥湯開大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾后轉(zhuǎn)為小火，熄火后燜約30分鐘。

4、甜醋蓮藕片

原料：蓮藕360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜椒少許，冰糖2茶匙，白醋3湯匙。

做法

蓮藕切薄片、汆燙后備用;紅、白蘿卜切3公分細長條狀，用鹽腌拌至軟化;取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調(diào)味料拌勻、腌制約2小時;切少許紅甜椒點綴即可。

5、腐竹白果鵪鶉湯

原料：腐竹1張，白果75克，荸薺150克，薏米38克，鵪鶉2只，瘦肉225克，陳皮1小塊，鹽適量。

做法

腐竹洗凈剪碎;白果去殼、去衣和去心，清洗干凈;荸薺去皮，洗凈切半;薏米洗凈;陳皮浸軟刮去瓤;洗干凈鵪鶉和瘦肉，汆燙后再沖洗干凈;煲滾適量水，放入腐竹、白果、荸薺、薏米、鵪鶉、瘦肉和陳皮，水滾后改慢火煲約2小時，下鹽調(diào)味即成。點評：吃過多煎炸食物，可能會令口腔及嘴角潰爛發(fā)炎(稱口角炎)，飲用腐竹白果鵪鶉湯，可減少此種情況出現(xiàn)。

總結(jié)：秋季十個潤燥養(yǎng)肺的好季節(jié)，秋季養(yǎng)生對于年齡大的老年人是非常的適合的，所以在平時多注意飲食的規(guī)律，多鍛煉身體。相信看了上面小編介紹的方法，對于秋季如何養(yǎng)生已經(jīng)有了明確的認識，養(yǎng)生就要從生活細節(jié)開始，那就趕緊行動照著試試看。