水溶性膳食纖維 對(duì)我們有啥作用

人體每天都需要攝取充足的營養(yǎng)來滿足身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，那么包括很多啊，蛋白質(zhì)啊，脂肪啊，碳水化合物啊，還有一些微量元素。很多很多的。那么大家知道水溶性膳食纖維的作用嗎，膳食纖維可以有效的讓人體吸收，有很多的作用呢，下面我們就一起來看一下都有哪些吧。

一、防治便秘

膳食纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產(chǎn)生通便作用。

二、利于減肥

一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動(dòng)減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用。

三、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌

這兩種癌的發(fā)生主要與致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時(shí)間長，和腸壁長期接觸有關(guān)。增加膳食中纖維含量，使致癌物質(zhì)濃度相對(duì)降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動(dòng)作用，致癌物質(zhì)與腸壁接觸時(shí)間大大縮短。

學(xué)者一致認(rèn)為，長期以高動(dòng)物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是導(dǎo)致這兩種癌的重要原因。

四、防治痔瘡

痔瘡的發(fā)生是因?yàn)榇蟊忝亟Y(jié)而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。

五、降低血脂，預(yù)防冠心病

由于膳食纖維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)防冠心病的作用。

六、改善糖尿病癥狀

膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間、降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會(huì)急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。

經(jīng)學(xué)者研究表明，食物纖維具有降低血糖的功效，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，每日在膳食中加入26克食用玉米麩(含纖維91.2%)或大豆殼(含纖維86.7%)。結(jié)果在 28—30天后，糖耐量有明顯改善。

因此，糖尿病膳食中長期增加食物纖維，可降低胰島素需要量，控制進(jìn)餐后的代謝，要作為糖尿病治療的一種輔助措施。

七、改善口腔及牙齒功能

現(xiàn)代人由于食物越來越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機(jī)會(huì)越來越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現(xiàn)的情況越來越多。

而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機(jī)會(huì)，長期下去，則會(huì)使口腔得到保健，功能得以改善。

水溶性膳食纖維的食物推薦

水溶性膳食纖維的食物在日常生活中較為普遍，比較常見的有芹菜、胡蘿卜、五谷、青菜、豆類、梨、柑橘、李子、桃子、蘋果、西瓜等，都富含豐富的水溶性纖維。

由于這些食物都是高纖食物，所以攝入這些食物后在腸道中會(huì)形成大量二氧化碳，因此容易打嗝。

水溶性膳食纖維的食物特點(diǎn)

水溶性膳食纖維的食物通常被稱之為膳食纖維中的極品，不僅能夠幫助血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平之外，同時(shí)還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂，在防治心血管疾病、糖尿病、肥胖等各方面都優(yōu)于非水溶性膳食纖維，所以應(yīng)給與足夠的重視。

結(jié)語：看了這些水溶性膳食纖維的作用，是不是覺得原因有那么多的好處呢。是的，我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)很多的，因?yàn)槿嗣刻煲顚W(xué)習(xí)，會(huì)流失很多的物質(zhì)，要及時(shí)的去補(bǔ)充才能讓人們更有精力去學(xué)習(xí)和工作，所以我們每天都要按時(shí)吃飯，按時(shí)休息，這樣才能擁有一個(gè)健康的體魄。