中藥常識(shí) 哪些中藥不宜煎煮

鑒于中藥的服用方式、藥性，很多人對這種古老方式持懷疑態(tài)度。雖然對于中醫(yī)的爭議頗多，但經(jīng)過上千年的發(fā)展以及傳承，并不是幾句話能夠否定的。盡管西藥被普遍接受，大量使用，而西藥在很多疾病的應(yīng)用上也無能為力。因此，我們還是要重視中藥，了解一些中藥常識(shí)，掌握一些中藥的使用方法。

可能很少人會(huì)單獨(dú)的接觸中藥，但是在使用的過程中一些中藥常識(shí)是必須謹(jǐn)記的。錯(cuò)誤的搭配可能起不到應(yīng)有的藥效，甚至是出現(xiàn)副作用。今天就對中藥的常識(shí)進(jìn)行簡單介紹，希望大家能夠建立起正確的認(rèn)識(shí)。

不宜煎煮的中藥

一、貴重藥

此類藥物主要成分多為皂甙、蛋白質(zhì)、脂肪、激素等，由于皂甙本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，而蛋白質(zhì)又具有不穩(wěn)定因素，一旦煎煮就會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，進(jìn)而影響其療效。因此，要保存其有效成分，正確的做法應(yīng)該是研末沖服。這類藥物有三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等。

二、芳香藥

此類藥物均含有在常溫下極易揮發(fā)的有效成分，根本不能煎煮，否則藥效幾乎全失，故不宜人煎劑，宜入丸散或外用。這類藥物有麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等。

三、消食藥

此類藥物主要有效成分是其中所含的活性物質(zhì)，如谷芽中的淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)分解酶等。這些物質(zhì)均不耐高溫，如果經(jīng)過煎煮，則活性降低，會(huì)影響療效。又如雞內(nèi)金中的胃激素，能促進(jìn)胃腺分泌，但易受高溫破壞。谷芽如果煎煮，其效力將減少為干粉的5%;而麥芽煎劑的消化淀粉效力，則只有干粉的三分之一。所以，上述藥物用生品或微炒后，研末沖服為佳。

四、驅(qū)蟲藥

驅(qū)蟲藥雷丸的主要有效成分加熱至70℃時(shí)便會(huì)失去活性，因而用雷丸驅(qū)蟲時(shí)必須研末沖服，否則就無驅(qū)蟲效果。

五、膠糖類藥

此類藥物大多是高分子物質(zhì)，暴溶化于水中則黏稠性較強(qiáng)，若與其他藥物共煎，則容易粘鍋燒焦。因此如果要和其他藥物同用，則應(yīng)將其他藥先煎好后去渣取湯，然后加入膠糖類藥物，趁熱攪拌，使其完全融化后服用。這類藥物有阿膠、龜版膠等。

跟西藥相比，中藥的常識(shí)要多得多。中醫(yī)講究辨證論治，同樣的疾病，不同的個(gè)體，不同的時(shí)期，用藥都是有差別的。因此，經(jīng)常使用到中藥的，一定要認(rèn)識(shí)清楚中藥常識(shí)，嚴(yán)格的按照要求來服用。中醫(yī)繁雜，在使用的過程中養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，不清楚的建議咨詢專業(yè)人士。