中醫(yī)平補(bǔ)飲食下火氣
進(jìn)入夏季時(shí)節(jié)，雨水越來越多，氣溫回升越來越快。但此時(shí)也是身體內(nèi)“火氣”較為旺盛的時(shí)候，不少人都出現(xiàn)了口腔潰瘍、咽喉腫痛、長(zhǎng)青春痘等上火癥狀。
為什么這個(gè)時(shí)節(jié)容易上火呢？夏季氣候轉(zhuǎn)暖，氣溫上升，萬物生發(fā)向上，陽氣發(fā)越。從五行角度來講，這時(shí)如果不注意調(diào)整好作息規(guī)律、調(diào)節(jié)好情緒、不注意飲食，任肝氣隨意發(fā)越，肝機(jī)能亢盛就會(huì)出現(xiàn)熱象，即人們常說的“肝火”。
據(jù)了解，夏季上火多由于飲食起居不當(dāng)引起，一般分為外感之火和內(nèi)生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關(guān)，如氣候的轉(zhuǎn)暖，風(fēng)多物燥，人體發(fā)散現(xiàn)象比較明顯，再加上夏天蚊蠅增多，細(xì)菌、病毒活力增強(qiáng)，不時(shí)侵襲人體，使人致病，這種條件下人體就容易上火。內(nèi)生之火則主要與人們?cè)谌粘?a href="http://14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中的穿衣過多、飲食結(jié)構(gòu)、消化代謝功能、體質(zhì)及情緒變化等密切相關(guān)。肝火旺盛，向上就表現(xiàn)為口腔潰瘍、咽喉腫痛、口苦口臭;向下就引發(fā)便秘、尿黃、尿赤。
一、去火的關(guān)鍵：合理作息，保證睡眠
睡眠不好的人容易上火，日夜顛倒更是大忌。防治“上火”，首先生活要有規(guī)律，早睡早起。充足的睡眠可以減輕上火的癥狀。很多年輕人都是經(jīng)常熬夜的夜貓子，不管是因?yàn)橥砩弦影?，還是說只是為了玩樂，經(jīng)常到凌晨一兩點(diǎn)才睡。夜晚，本來應(yīng)該是人體自我修復(fù)的時(shí)間，強(qiáng)迫各個(gè)臟器保持興奮狀態(tài)，就會(huì)擾亂人體的微代謝環(huán)境。
其次戶外活動(dòng)也是很重要的。通過活動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)，達(dá)到機(jī)體的陰陽平衡。要知道肝火是陽氣太旺所致，因此要把肝火壓下來，使得陰陽平衡。另外，到大自然中去戶外活動(dòng)，踏青納涼，眺園林之風(fēng)光，觀山河之奇秀，納六氣之甘清，以暢肝氣，可以讓心情舒展，肝氣平和，肝火也就無從生起?！?/p>
二、飲食的調(diào)理：平補(bǔ)清補(bǔ)，不可溫燥
飲食調(diào)理，也是預(yù)防“火氣”、瀉火氣的重要環(huán)節(jié)。唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在《千金方》中說：“夏七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币簿褪钦f，夏季的飲食應(yīng)少吃酸味，多吃甜味，以養(yǎng)育脾臟之氣(中醫(yī)中的脾氣指的就是消化功能)。
在夏天，人也和自然界生物一樣充滿生機(jī)，人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，供給機(jī)體活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育的需要。這時(shí)的食補(bǔ)應(yīng)選擇平補(bǔ)、清補(bǔ)，不可溫燥助肝火，也不可選擇寒涼、油膩、黏滯之品，避免傷脾胃陽氣。另外，夏天風(fēng)為主氣，風(fēng)多風(fēng)大導(dǎo)致空氣干燥，而燥易耗傷津液，此時(shí)應(yīng)多補(bǔ)充水分，少量多次飲溫開水最好。
對(duì)于上火的人，以下降火食物及菜肴：薏米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、百合粥等，這些粥清涼素凈，容易消化;甲魚湯，可以滋陰瀉火;炒螺螄，有清肝瀉火之效;椿芽拌豆腐，可以清肝胃火;薺菜，可以涼拌、熬湯，包水餃或是作為餅餡，也可以用來熬粥。
對(duì)于兒童、孕婦這些特殊人群的飲食，兒童不宜食煎、炸、燒烤、辛辣之品，也不宜食冰激凌等生冷食品。孕婦則要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入(如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品)，多吃新鮮的時(shí)令蔬菜，少吃甜食及油膩葷腥食物，飲食不宜過咸。
三、哪些是平補(bǔ)的食物？
究竟什么樣的食物才算是平補(bǔ)？我們列了一個(gè)食品清單：
1、糧食類：
如蕎麥、薏米仁等谷類;黃豆、赤豆等豆類;山藥、番薯、大棗、芡實(shí)等，味甘且能健脾胃。
2、蔬菜類：
小白菜、雪里紅、青椒、番茄、韭菜、茼蒿、春筍、卷心菜、花菜、胡蘿卜、莧菜等，這些蔬菜分別富含維生素C、維生素A、維生素E等。
3、水果類：
蘋果、金柚、獼猴桃、枇杷、梨、甘蔗等。
4、茶類：
提倡飲花茶，花茶甘涼兼芳香辛散之氣，可解春困。
