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壯族文化 茶香四溢的壯族茶文化有何歷史來源

2016-06-16 22:44:48  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:在桂西北大王山區(qū)棗壯族人聚居的山區(qū),很久以前就發(fā)現(xiàn)一種野生的灌木,其葉煮水喝,甜滋滋的且十分清香。長期以來,民間就把其樹葉加工當(dāng)茶

在桂西北大王山區(qū)棗壯族人聚居的山區(qū),很久以前就發(fā)現(xiàn)一種野生的灌木,其葉煮水喝,甜滋滋的且十分清香。長期以來,民間就把其樹葉加工當(dāng)茶飲用,故名“甜茶”。甜茶宜生長在亞熱帶氣候區(qū)、海拔500-1000米的丘陵山地,甜茶葉含有價(jià)值極高的黃酮、茶多酚和甜味素三種成份。它的甜度相當(dāng)于蔗糖的300倍、50公斤鮮甜茶葉曬后可獲干茶葉15-17公斤,每50公斤干甜茶葉的甜度相當(dāng)于750公斤白砂糖的甜度。

廣西野生甜茶為多年生純天然、原生態(tài)、無污染常綠木本植物。其葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,味微甜。內(nèi)含有的茶多酚、甜茶素、硒、鍺等物質(zhì)。除具備普通綠茶的功效外同時(shí)還具有防治心血管疾病、預(yù)防中風(fēng)、防癌作用、預(yù)防牙齒疾病等藥效,與羅漢果、合浦珍珠、廣西香料等齊名為廣西四大名品。同時(shí)甜茶素是一種二萜葡萄糖低熱量甜料,是能替代糖的高甜度而低熱能且無毒的天然甜料植物。甜茶因其極高的藥用價(jià)值,所以采摘的人越來越多,但是甜茶樹又不易種植,目前甜茶越來越稀少。不少地方出現(xiàn)人工種植的甜茶,其主要用于綠化觀賞,沒有藥用功效。

據(jù)《廣西中藥標(biāo)準(zhǔn)》記載,野生甜茶有“清熱降火、潤肺、祛痰、止咳的功效”。被譽(yù)為“神茶”,其藥用性和食用性已為地方醫(yī)藥和民間所證實(shí),它還含有黃酮、甜茶茶多酚,甜茶素。甜茶茶多酚有明顯抗氧化、抗突變、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、改善腸胃微生物環(huán)境、消臭的作用吲,是目前發(fā)現(xiàn)最理想的純天然抗氧化劑,用途十分廣泛。

甜茶提取物對濃氨水實(shí)驗(yàn)性咳嗽有抑制作用,能明顯增加呼吸道酚紅排出量,顯示止咳祛痰效果,并具有較好的鎮(zhèn)痛,抗炎,鎮(zhèn)靜作用。在日本,甜茶已用作抗敏藥。甜茶提取物具有較強(qiáng)的抗過敏作用甜茶中所含的黃銅物質(zhì)可分解黑色素、抑制黑斑和黃褐斑的形成。

野生甜茶是一種無毒、高甜度、低熱能和具有保健功能的天然甜味植物,是一種理想的糖類替代品,對避免因長期過量的吃糖、致使人體發(fā)胖和誘發(fā)高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們具有良好輔助療效,是一種極具開發(fā)價(jià)值的天然植物。

而對于壯族人民來說,“甜茶”是他們的傳統(tǒng)飲料,同時(shí)也伴隨著許多飲茶禮儀。茶不僅是招待客人的佳品,談情說愛,討親嫁女也離不開茶。如居住在云南文山壯族苗族自治州的小伙子第一次到女方家相親時(shí),姑娘必須敬他一杯茶。如果茶中有糖,表示姑娘同意這門親事,小伙子自然喜出望外;否則,這門親事就算告吹。這種表達(dá)的方式,既特別又含蓄。

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