1-2歲寶寶食譜 花豆腐

一歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)餐1：花豆腐

營(yíng)養(yǎng)貼士：這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，容易消化。幫助寶寶提高血色素及健腦。

食材：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

作法：

1）將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；

2）青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3）將豆腐泥做成方場(chǎng)合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。

一歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)餐2：魚松

營(yíng)養(yǎng)貼士：此食譜蛋白質(zhì)容易被人體吸收，寶寶食用可幫助大腦發(fā)育。

食材：凈魚肉75克，花生油4克，醬油1、5克，精鹽、白糖、料酒各少許。

作法：

1）將魚肉洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮，待用。

2）將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內(nèi)，邊烘邊炒，至魚肉香酥時(shí)，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。

一歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)餐3：鹽酥香雞

營(yíng)養(yǎng)貼士：雞肉蛋白質(zhì)高，脂肪低，且含有人體必需氨基酸。寶寶吃了可以滋補(bǔ)身體，還能提高免疫力。

食材：雞腿肉80克，淀粉少許，植物油適量，老抽2滴，鹽少許，香油1滴，料酒1小匙，胡椒粉少許

作法：

1）雞腿肉洗凈，切小塊，放入碗中加入老抽、鹽、料酒、香油腌漬入味，然后沾上淀粉后備用。

2）鍋內(nèi)倒油，燒熱后，放入沾滿淀粉的雞肉炸至金黃色，撈出來(lái)后，瀝干油，撒上胡椒粉，即可。

一歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)餐4：豆腐魚頭湯

營(yíng)養(yǎng)貼士：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。寶寶吃點(diǎn)魚頭豆腐湯，可健腦養(yǎng)心，補(bǔ)充體力，提高靈活性、適應(yīng)力。

食材：鰱魚頭1個(gè)，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。

作法：

1）鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗后，切成小塊。

2）起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開后，小火燜煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。

提示：必需將魚刺剔除干凈，避免寶寶被魚刺卡喉嚨。