爛掉水果的正確打開方式 99%人不知
每次買回來的水果中,總是吃不完的。放久了,會(huì)爛掉;扔了,又覺得可惜。當(dāng)然很多人覺得沒什么問題,直接把爛的部分挖掉就吃了。
可是真的沒有問題嗎?
將水果腐爛部分切掉了,但是也不能完全去掉毒素哦!而被我們吃下的爛水果,究竟有什么影響呢?一起看看吧。
吃腐壞食物對(duì)健康造成危險(xiǎn)
經(jīng)過檢測(cè)證明,水果一旦發(fā)生霉變、腐爛,腐爛水果中各種微生物都會(huì)不斷加快繁殖速度。而在繁殖過程中,又會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì),可以通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散,導(dǎo)致未腐爛部分也會(huì)含有有害物質(zhì)。
人一旦吃多了爛水果,可能會(huì)導(dǎo)致頭暈、惡心、嘔吐、腹脹等,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生昏迷,危及生命?。?/p>
其中對(duì)人體健康威脅最大的,是一種叫“展青霉菌”的霉素。如果大量吃入后,會(huì)對(duì)神經(jīng)、呼吸等系統(tǒng)造成傷害。
就算是把霉變部位去除,這樣的水果也是吃不得啊!因?yàn)檎骨嗝顾匾呀?jīng)擴(kuò)散到其他部位了。
中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的一項(xiàng)調(diào)查,就發(fā)現(xiàn):霉變蘋果上,外觀正常部位的展青霉素含量,為霉變部位的10~50%。正常部位的蘋果的展青霉素含量,可能高達(dá)3毫克每公斤。
由此看來,已經(jīng)霉變的水果扔掉也不可惜!
為了健康,吃水果要選擇新鮮的,表皮色澤光亮、肉質(zhì)爽脆、有水果的香甜味。如果表皮略有小斑或少量蟲蛀,直接用小刀挖去蟲蛀處及其周圍的部分。如果蟲蛀面積超過水果的1/3,那就果斷扔掉吧。
壞掉的水果,其中的細(xì)胞因?yàn)閾p傷,已經(jīng)導(dǎo)致許多的營養(yǎng)物質(zhì)外流。即使沒被細(xì)菌感染,但也毫無營養(yǎng)價(jià)值了。