茼蒿的功效-茼蒿炒豬心的做法
茼蒿有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的功效,可輔治面色發(fā)黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經(jīng)不調(diào)等癥。現(xiàn)代研究證明,茼蒿含有豐富的鉀,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液平衡代謝,利尿消腫,穩(wěn)定血壓。
茼蒿的功效:
消食開(kāi)胃,通便利肺。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開(kāi)胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便,達(dá)到通腑利腸的目的。
清血養(yǎng)心。潤(rùn)肺化痰。
茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,性味甘平,可以養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺補(bǔ)肝,穩(wěn)定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開(kāi)郁,避穢化濁。
利小便,降血壓。
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油,以及膽堿等物質(zhì),具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
茼蒿有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的功效,可輔治面色發(fā)黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經(jīng)不調(diào)等癥?,F(xiàn)代研究證明,茼蒿含有豐富的鉀,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液平衡代謝,利尿消腫,穩(wěn)定血壓。茼蒿還能養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒,有助于防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì),具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
茼蒿炒豬心
原料:茼蒿350克,豬心250克,蔥花適量。
調(diào)料:精鹽、料酒、味精、白糖、食用油各適量。
做法:
1、將茼蒿去梗洗凈切段,豬心洗凈切片;
2、鍋中倒入食用油燒熱,放入蔥花煸炒,投入豬心片煸炒至水干;
3、往鍋中加入鹽、料酒、白糖,煸炒至熟,放入茼蒿繼續(xù)煸炒至豬心片熟、茼蒿入味,加入味精即可。
功效:養(yǎng)心安神。適用于心悸、煩躁不安、頭暈失眠、神經(jīng)衰弱等病癥。
涼拌茼蒿
原料:茼蒿300克,胡蘿卜、青椒末各50克,紫甘藍(lán)40克。
調(diào)料:精鹽、味精、白醋、冷鮮湯、芝麻醬各適量。
做法:
1、將茼蒿用清水洗凈,瀝干水分后備用;
2、胡蘿卜、紫甘藍(lán)分別洗凈,控水后切成細(xì)絲;
3、在碗中調(diào)入適量精鹽、味精、醬油、白醋、冷鮮湯、芝麻醬、青椒末拌勻,制成味汁備用;
4、將茼蒿、胡蘿卜、紫甘藍(lán)放入容器中,淋上味汁,拌勻入味后盛入盤(pán)中即可。
功效:健脾除濕,利水通便。