老干媽也能做美味佳肴?老干媽辣醬排骨的做法
老干媽也能做美味佳肴?老干媽辣醬排骨的做法
老干媽也能做美味佳肴?
老干媽是令無(wú)數(shù)單身親們都欲火燒身熱血沸騰的美味,炒飯需要她,泡飯需要她,煮面還是需要她!老干媽真可謂是拯救無(wú)數(shù)嗜辣族的法寶。光吃老干媽已經(jīng)OUT了,快來(lái)跟小編一起來(lái)學(xué)幾道用老干媽做的菜吧。
老干媽炒飯
食材:冷米飯1碗、雞蛋1個(gè)、老干媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量。
做法:
冷米飯中加入雞蛋和十三香。
打散并拌勻。
鍋中加入橄欖油,放入老干媽小火炒香。
倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
炒至均勻,米飯粒粒分開(kāi)。
最后倒入玉米粒翻炒幾下即可。
老干媽辣醬排骨
食材:豬排骨一斤、老干媽香辣醬、兩大匙獨(dú)蒜、一個(gè)老姜、一小塊熟花生仁、兩大匙料酒、兩大匙鹽適量。
做法:
排骨洗凈斬段飛水,撈出瀝干水分。
姜、蒜均剁末。
鍋中放油燒至五成熱,下姜、蒜末炒出香味。
再下老干媽香辣醬稍炒。
老干媽辣醬排骨
倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。
加一至兩斤水(視個(gè)人喜歡排骨的軟硬度而定),加蓋用大火燒沸后改小火。
燒到湯汁將干時(shí)放鹽,改大火收汁,湯汁收干至亮油時(shí),起鍋裝盤即可上桌。
老干媽蒸茄子
食材:茄子300g、老干媽30g、醋30ml、生抽15ml、蠔油10ml、白砂糖10g、蒜末適量、香菜末適量。
做法:
茄子切成小段,擺放在盤子上面。
準(zhǔn)備調(diào)料:老干媽2湯匙,醋2湯匙,生抽1湯匙,蠔油1小湯匙,白砂糖10g。
大蒜切成蒜末。
把蒜末灑在茄子上面。
大火蒸8分鐘。
開(kāi)蓋加入調(diào)料,再蒸2分鐘關(guān)火。
香菜切末。把香菜末灑在蒸好的茄子上即可。