吃辣菜有好處嗎?辣菜怎么做?
吃辣菜有好處嗎?辣菜怎么做?
吃辣菜有好處嗎?
1、紅辣椒可以增強(qiáng)抵抗力。
烹調(diào)辣白菜時(shí),紅辣椒是不可以少的。它口味獨(dú)特,可以增加體力,還可以改善怕冷、凍傷和血管性頭痛等癥狀。吃辣椒可以加速新城代謝,保養(yǎng)皮膚。特別是里面富含的維生素C可以降低膽固醇,控制心臟病和冠狀動(dòng)脈硬化。其中的抗氧化物質(zhì)可以預(yù)防癌癥,治療感冒咳嗽等問(wèn)題。所以,當(dāng)白菜和辣椒結(jié)合起來(lái)的時(shí)候,功效是非常大的。
2、大白菜富含有種維生素。
現(xiàn)在大白菜在我們的餐桌上是一道很普遍的美食,不只是它口感好而且好吃,還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它帶著多種維生素和礦物質(zhì),特別是維生素C和鈣、膳食纖維。吃大白菜,可以護(hù)膚養(yǎng)顏,對(duì)于防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒和促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收有極大的作用。而且在中醫(yī)看來(lái),大白菜可以養(yǎng)胃生津,除煩解渴,利尿通便和清熱解毒。所以,食用大白菜不只是享受,還可以給身體帶來(lái)許多好處,預(yù)防和治療便秘等問(wèn)題。
3、辣白菜有許多功效。
除了白菜和辣椒的作用,吃辣白菜還可以健脾開(kāi)胃,利尿降血壓,對(duì)便秘有顯著作用,還可以養(yǎng)顏,女性懷孕的時(shí)候也可以吃,也是減肥瘦身的食譜之一,功效十分多。
辣拌海帶絲的做法
材料:干海帶片,鹽,雞精,生抽,陳醋,姜,干椒粉,蔥花,蒜。
做法:1、干海帶片徹底洗凈,加入足量清水浸泡至發(fā)起變軟(視海帶品質(zhì)決定浸泡時(shí)長(zhǎng),中間需換一兩次水);
2、泡軟后瀝干水份切絲;
3、燒一鍋開(kāi)水,加入海帶絲,水開(kāi)后煮十五分鐘左右。再撈出瀝干水份,置于容器中;
4、加入較多的姜蒜末、生抽、陳醋、鹽、雞精,再淋上現(xiàn)制的辣椒油充分拌勻,最后灑適量蔥花即可;
5、放涼后可移入冰箱冷藏,食用別有風(fēng)味。
6、現(xiàn)制辣椒油:小碗中加入少許干椒粉(視自己嗜辣程度選擇辣度不同的),上置少許鹽、雞精、醬油。鍋燒熱后,加入三倍干椒粉量的油,大火燒至油滾,再將油淋在干椒粉上,拌勻即可。
7、拌菜時(shí),取少許的辣椒,適量的油,就可以了。
辣拌芥藍(lán)菜的做法
主料:芥藍(lán)300克,
輔料:白皮大蒜20克,紅尖椒30克,
調(diào)料:醬油20克,香油10克,白砂糖5克。
做法:1、芥藍(lán)菜洗凈,切段。
2、大蒜、紅辣椒,分別切末,備用。
3、鍋中倒入半鍋水燒開(kāi),放入切好的芥藍(lán)菜燙熟,撈出瀝干水分。
4、芥藍(lán)菜中加入蒜末、紅辣椒和所有的調(diào)味料(醬油、香油、白糖)拌勻,就可以吃了。