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冬季溫補(bǔ)藥膳:黃芪童子雞

2015-10-11 09:44:02  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:胡桃仁50g開水浸泡去皮,瀝干備用。韭菜200g摘洗干凈,切成寸段備用。麻油倒入炒鍋,燒至七成熱時(shí),加入胡桃仁,炸至焦黃,再加入韭菜、食鹽,翻炒至熟。

當(dāng)歸20g,生姜30g,沖洗干凈,用清水浸軟,切片備用。羊肉500g剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水后撈出,切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸后撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。

冬季溫補(bǔ)藥膳:黃芪童子雞

冬季溫補(bǔ)藥膳:黃芪童子雞

冬季溫補(bǔ)藥膳

冬季如何溫補(bǔ)呢?下面來和小編看看冬季溫補(bǔ)藥膳的做法吧!

韭菜炒胡桃仁

胡桃仁50g開水浸泡去皮,瀝干備用。韭菜200g摘洗干凈,切成寸段備用。麻油倒入炒鍋,燒至七成熱時(shí),加入胡桃仁,炸至焦黃,再加入韭菜、食鹽,翻炒至熟。本品有補(bǔ)腎助陽,溫暖腰膝的作用。適用于腎陽不足,腰膝冷痛。

蓮子百合煲瘦肉

用蓮子(去芯)20g、百合20g、豬瘦肉100g,加水適量同煲,肉熟爛后用鹽調(diào)味食用,每日1次。有清心潤(rùn)肺、益氣安神之功效。適用于陰虛質(zhì)見干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。

蜂蜜蒸百合

將百合120g,蜂蜜30g,拌合均勻,蒸令熟軟。時(shí)含數(shù)片,咽津,嚼食。本藥膳功能補(bǔ)肺、潤(rùn)燥、清熱,適用于肺熱煩悶,或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。

黃芪童子雞

取童子雞1只洗凈,用紗布袋包好生黃芪9g,取一根細(xì)線,一端扎緊紗布袋口,置于鍋內(nèi),另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯,待童子雞煮熟后,拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味,即可食用。可益氣補(bǔ)虛。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

當(dāng)歸20g,生姜30g,沖洗干凈,用清水浸軟,切片備用。羊肉500g剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水后撈出,切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸后撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。本品溫中補(bǔ)血,祛寒止痛,特別適合冬日食用。

山藥粥

將山藥30g和粳米180g一起入鍋加清水適量煮粥,煮熟即成。此粥可在每日晚飯時(shí)食用。此粥具有補(bǔ)中益氣、益肺固精、強(qiáng)身健體的作用。

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