龍骨冬瓜湯的做法
湯是很多人愛喝的，湯含有的營養(yǎng)元素比較多，喝湯對滋補(bǔ)身體有很好幫助，湯的種類較多，常見就是龍骨冬瓜湯，這樣的湯含有的維生素比較多，常喝對提高身體免疫力有很好效果，那龍骨冬瓜湯的做法如何呢，對它制作也不是很難，都是能夠很輕松制作出來，下面就詳細(xì)介紹下。
龍骨冬瓜湯：
材料：冬瓜500g，龍骨250g，生地25G，麥冬25G，蜜棗二顆，鹽少量
做法
1.生地，麥冬各25G
2.龍骨250G洗凈
3.龍骨焯下過血水
4.生地麥冬泡幾分鐘，洗凈表面的雜質(zhì)
5.冬瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地麥冬龍骨蜜棗，一同煲一小時(shí)
6.加少量鹽此湯去火
小貼士：
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
在對龍骨冬瓜湯的做法認(rèn)識后，制作龍骨冬瓜湯的時(shí)候，要注意制作前，對食材準(zhǔn)備一定要齊全，而且制作冬瓜不要太長時(shí)間，同時(shí)數(shù)量也不要放入太多，避免影響到冬瓜的口感，這點(diǎn)在制作的時(shí)候，都是要注意的。
