豆腐雞蛋湯的做法大全
豆腐雞蛋湯是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，這道湯很常見而且價(jià)格又不高，很容易被大眾化，豆腐雞蛋湯可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。對(duì)于那些不經(jīng)常下廚的人來講，這道菜也很容易就學(xué)會(huì)的，那么，豆腐雞蛋湯怎么做好吃呢？下面主要給大家介紹一下其做法與步驟。
一、豆腐雞蛋湯的食材：
1、主料：豆腐1000g、雞蛋2個(gè)。
2、輔料：火腿腸100g、食油適量、鹽適量、香油適量、面粉100g。
二、豆腐雞蛋湯的做法步驟：
1.把豆腐洗凈切成小塊、火腿腸、蔥切丁備用。
2.鍋內(nèi)放入少量油煎炒一下豆腐。
3.然后放入火腿丁加入適量的水燒開。
4.待水開后倒入或好的面糊攪勻。
5.然后再把打好的蛋液轉(zhuǎn)圈緩慢倒入，再放入鹽，熄火后淋上香油即可。
三、豆腐雞蛋湯的功效：
1、豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
2、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
以上就是豆腐雞蛋湯的做法的內(nèi)容，其做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)的，不懂的可以按照上面的步驟來一步一步進(jìn)行學(xué)習(xí)，這道湯喝起來口感也是非常不錯(cuò)的。更多的知識(shí)可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的。
