雞蛋菠菜肉絲湯的做法
每當(dāng)?shù)搅宋绮秃屯聿蜁r(shí)間，煮婦們是否又要煩惱做什么菜呢？下面給大家介紹一款雞蛋菠菜肉絲湯，雞蛋的蛋白質(zhì)高，菠菜含有豐富的維生素，肉類里含有一定的脂肪酸和營養(yǎng)，如此葷素搭配做成的湯，可口美味，老少皆宜，營養(yǎng)價(jià)值高，而且做法簡單，各位朋友們不妨學(xué)做起來。
豬肉的營養(yǎng)價(jià)值：
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；
補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
雞蛋菠菜肉絲湯的制作材料：
主料：雞蛋100克，菠菜100克，豬肉(肥瘦)50克
輔料：木耳(水發(fā))10克，韭菜5克
調(diào)料：醬油15克，鹽8克，味精10克，香油3克，淀粉(玉米)20克
教您雞蛋菠菜肉絲湯怎么做，如何做才好吃
1. 把雞蛋磕在碗內(nèi)用筷子打勻；
2. 木耳洗凈切絲；
3. 豬肉煮熟切成絲；
4. 菠菜洗凈切成長片；
5. 韭菜洗凈均切長段；
6. 鍋上旺火，沖入清湯或水1000克，放入木耳、菠菜、熟肉絲，加入醬油、精鹽，勾粉芡；
7. 鍋開時(shí)徐徐倒入雞蛋液，投入味精和韭菜，滴香油起鍋即成。
一款美味可口的雞蛋菠菜肉絲湯便做好了，這湯營養(yǎng)價(jià)值高，而且食材方面也是市場上常見易買的，大家不妨多做給家人喝。這雞蛋菠菜肉絲湯做法簡單易學(xué)，相信很多朋友都能很快學(xué)會。平時(shí)朋友或家庭聚餐，不知是否能成為你的拿手好菜，讓朋友們贊不絕口呢？
