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苦瓜牛肉丸湯的做法

2017-07-09 19:21:02  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:苦瓜可能很多朋友都吃過,也知道苦瓜吃了對身體有很大的好處,尤其是女性朋友,經(jīng)常吃苦瓜可以起到非常不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的效果,而且苦瓜還可

苦瓜可能很多朋友都吃過,也知道苦瓜吃了對身體有很大的好處,尤其是女性朋友,經(jīng)常吃苦瓜可以起到非常不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的效果,而且苦瓜還可以治療青春痘,使皮膚變得細(xì)嫩健美??喙嫌泻芏喑苑?,人們一般在吃苦瓜的時(shí)候都習(xí)慣將其做湯來食用,而本文將針對苦瓜牛肉丸湯的做法為您做出介紹。

做法一:

材料:豬肉、雞蛋、苦瓜、鹽、八角粉、醬油、料酒、淀粉。

1、制作肉餡。選擇肥瘦相間的豬肉一塊和蔥、姜一起剁成肉泥,家里有絞肉機(jī)的,因?yàn)椴蝗缍绲暮贸?,所以選擇了最笨的辦法。肉餡放碗中,加入鹽、八角粉、醬油、料酒,攪拌均勻,然后打一個(gè)雞蛋,再次攪拌。最后倒入適量的淀粉,再次攪拌好。

2、汆丸子。鍋里放冷水,用手?jǐn)D出丸子,慢慢放入手中,等水開了,將汆好的丸子撈出備用。

3、準(zhǔn)備輔料,切苦瓜圈、蔥段。

4、制作丸子湯。鍋里加少許底油,放蔥段爆鍋,加水,倒入丸子,放入苦瓜圈,將湯水燒開,加鹽,就可以出鍋啦。

做法二:

原料:苦瓜250克,豬瘦肉末100克,枸杞子、蔥末、姜末、料酒各10克,精鹽、雞精各3克,味精1克,五香粉0.5克,雞蛋清1個(gè),清湯700克,香油5克。

肉丸苦瓜湯的做法

1.將苦瓜去蒂,洗凈,橫切成片,去凈瓜瓤。枸杞子洗凈。豬肉末放入容器,加入料酒、蔥末、姜末各半,再加入精鹽1克、味精、五香粉、雞蛋清、清湯25克、香油攪勻上勁至黏稠。

2.鍋內(nèi)放入余下的清湯、料酒、蔥末、姜末燒開,將豬肉末制成均勻的丸子下入湯鍋內(nèi)燒開。

3.下入枸杞子、苦瓜片燒開,加入余下的精鹽煮至肉丸熟透,加雞精,出鍋裝碗即成。

上述兩種都是苦瓜牛肉丸湯的做法,不知道您學(xué)會(huì)了怎么做沒有,其實(shí)苦瓜熬湯可以去掉苦瓜的苦味,所以人們才會(huì)將其熬湯來食用,也提醒各位女性朋友,如果是您想要變得漂亮美麗的話,不妨在平時(shí)的時(shí)候多吃一些苦瓜。

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