好喝的湯的做法你知道哪些
我們國(guó)家是一個(gè)非常注重養(yǎng)生的國(guó)家，湯，在養(yǎng)生領(lǐng)域中所發(fā)揮的重要作用也是大家比較關(guān)注的。那么不同的湯水對(duì)于各種體質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)作用也是不同的。對(duì)于各種好喝的湯水制作方法今天為大家介紹幾種滋補(bǔ)效果比較好的。相信對(duì)于想要滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏的朋友會(huì)有很好的幫助的。
1、羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，把羊骨架放鍋里，加滿(mǎn)清水熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類(lèi)的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了。
2、蘿卜燒排骨成菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥嫩，味道鮮美。蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開(kāi)鍋后，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。
3、清燉馬蹄鱉將甲魚(yú)宰殺，用開(kāi)水燙泡后，剝?nèi)ネ鈱觾?nèi)膜，用刀沿甲殼四周剖開(kāi)，掀起甲蓋，去掉內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋中煮至水再開(kāi)，將甲魚(yú)塊整齊地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚(yú)四周，加入雞清湯和紹酒，蓋鍋燜??；旺火燒開(kāi)后，去除浮沫，放冰糖，轉(zhuǎn)用微火燉1小時(shí)左右，揀出姜和火腿骨，放鹽；再將火腿撈出切成片放入鍋里，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉即可。
補(bǔ)身湯水的食用可以有助于腦力勞動(dòng)者腦細(xì)胞的生長(zhǎng)，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，通過(guò)幾味不同食材的長(zhǎng)時(shí)間熬煮，其滋補(bǔ)和益智作用?？梢宰屇男└文I不足、精血虧虛、眩暈健忘者得到最好的保養(yǎng)健身的效果。
