藥膳豬肚湯怎么做

冬季是一年四季中最需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，而喝湯進(jìn)補(bǔ)則是當(dāng)季最有效的養(yǎng)生之道。所以，對(duì)抗嚴(yán)寒，又能滋補(bǔ)的湯品有哪些呢？相信大家都會(huì)關(guān)心這樣的問題，其實(shí)，小編給你推薦藥膳豬肚湯，接下來，小編就具體的給你說說冬季養(yǎng)生湯有哪些嗎？豬肚湯的一些營(yíng)養(yǎng)和注意事項(xiàng)。

冬季七款養(yǎng)生藥膳湯

1、胡椒豬肚湯

原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個(gè)，

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法：先將豬肚洗凈，鍋內(nèi)注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、味精即可食用。

功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

2、太子參燉雞湯

原料：太子參8克，雞250克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法：將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個(gè)小時(shí)，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效：滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適合人群：體虛或產(chǎn)后虛弱的女性。

豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。

吃豬肚的好處

補(bǔ)胎氣。根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。

治男子虛弱遺精。豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

補(bǔ)虛損，健脾胃。用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。各種慢性胃病，可用豬肚1個(gè)，用食鹽搓洗干凈。石仙桃30-60克，同放碗內(nèi)加水置鍋內(nèi)隔水蒸熟，加適量食鹽調(diào)味食用。適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營(yíng)養(yǎng)不良等。

治肝臟虛弱。豬肚一具(細(xì)切，去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內(nèi)食之。(《圣惠方》豬肝羹)

治婦女白帶。豬肚1個(gè)，用食鹽搓洗干凈，白果20克(去殼洗凈)，共煮湯食用(不加鹽)。

治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身體消瘦。豬肚1個(gè)，用食鹽搓洗干凈。煮至七成熟時(shí)，撈出切成細(xì)絲，豬肚湯適量，加入大米100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥、姜調(diào)味食用。

治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成勞瘵。白術(shù)、牡蠣(燒)各四兩，苦參三兩。為細(xì)末，以豬肚一個(gè)，煮熟研成膏，和丸如梧子大。每服三、四十丸，米飲下，日三、四服?？闪砟凶由眢w強(qiáng)壯，消除咳嗽勞瘵。

豬肚的適用人群

適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。

適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。

豬肚的禁忌人群

濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎食。

感冒期間忌食。

由以上小編的介紹，我們知道胃不好的人，可以吃豬肚進(jìn)行調(diào)理，但是吃豬肚并不是每個(gè)人都適合的，比如以上的兩類人就不適合吃了。大家需要注意，在食用的時(shí)候，也要根據(jù)自身的狀況進(jìn)行適量的食用，不可過量導(dǎo)致身體造成不必要的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)：Φ阶约旱纳眢w。