豬大骨湯怎么煲呢
2017-07-09 20:00:37 來源：360常識網
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導語：大骨湯中富含的營養(yǎng)是非常多的，經常食用，對于我們的身體大有裨益，可能很多人對于大骨湯煲法有哪些還沒有一個清晰的認識，我們應該多了解
大骨湯中富含的營養(yǎng)是非常多的，經常食用，對于我們的身體大有裨益，可能很多人對于大骨湯煲法有哪些還沒有一個清晰的認識，我們應該多了解一些相關方面的內容才能夠給我們的妻子子女做出來更加營養(yǎng)美味的大骨湯，趕快去學習一下豬大骨湯怎么煲呢吧，它的做法并不是很困難。
做法一：
1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經燒開水的燉鍋。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、姜以及黨參。
4、加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時。
5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時。
6、加入洗凈的食養(yǎng)家山藥，大火燒開后，改中水，燉至食養(yǎng)家山藥熟爛，加入鹽、雞精調味即可。
做法二：
1、配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會那么油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。
4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫，轉小火，文火微沸，煲2-2.5小時。
5、關火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關火。
豬大骨湯怎么煲呢我們大家都已經有所了解，我們可以運用以上的方法做出來美味的大骨湯，同時還需要我們在實踐中不斷的研究更加美味的做法，我相信大家一定都能夠盡快的領略到大骨湯的美味，大家趕快去嘗試一翻吧。
