藕燉湯的家常做法
藕片的營養(yǎng)含量是非常高的,多吃藕片對人們的身體也會帶來一定的幫助。而且藕片吃起來的口感也很不錯,因此很多的家庭喜歡把藕片當(dāng)成家中的菜肴。藕燉湯就是常見的一種做法,那么藕燉湯的制作流程到底是怎么樣的呢?接下來大家不妨跟隨者我的步伐一起來學(xué)做藕燉湯吧!
藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當(dāng)高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì),具有藥效,有益于心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩:“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里,不待風(fēng)來香滿池?!迸阂彩欠N植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟作物。藕為睡蓮科植物。
做法
蓮藕安眠湯
材料:蓮藕半根,黃花菜10朵。調(diào)料:鹽少許。
1.蓮藕洗凈切片,黃花菜洗凈打結(jié)。
2.鍋中倒入3碗水,放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘,至約剩1碗的量,加入鹽調(diào)味即可飲用。
3.于睡前服用,湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
蓮藕排骨湯
輔料:料酒,鹽,味精,醬油
制作步驟:
1、4-5飯碗水燒開,放進蓮藕煮30分鐘;
2、加入排骨,姜片繼續(xù)煮60分鐘;
3、加海帶結(jié),所有調(diào)味料煮10分鐘;
4、放進蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。
藕片不但可以翻炒而且還可以燉湯呢!燉湯后的口感還是非常好的呢!因此愛吃藕片的人不妨換個吃法,讓我們一起來將藕片燉湯吧!我相信這獨特的口感一定會得到廣大吃貨的喜愛呢!讓我們?yōu)樽约旱募胰伺笥褌冎谱鬟@道鮮美的佳肴吧!