藥膳豬心湯怎么做？
俗話說(shuō)，以形補(bǔ)形，豬心養(yǎng)心，它能增強(qiáng)心肌收縮力，給心肌補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。蓮子芯的雖清苦，卻也是養(yǎng)心圣品。這兩種放一起煲成藥膳湯，十分滋補(bǔ)。特別是對(duì)于老年或產(chǎn)后體虛者，更是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。下面小編就來(lái)介紹大家這道豬心蓮子藥膳湯的做法，趕緊動(dòng)手試試吧。
湯中豬心性味甘咸平，有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說(shuō)豬“補(bǔ)血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。
黨參可以增強(qiáng)抵抗力和補(bǔ)中益氣，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。它們合而為湯，這個(gè)湯養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾益肺，在初夏時(shí)飲，可以為夏天養(yǎng)心做好準(zhǔn)備。豬心還有安神定驚助睡眠的功效，養(yǎng)心補(bǔ)血的作用亦都非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果。
食材：
主料：豬心1個(gè)，紅棗3顆，蜜棗3顆
輔料：姜片適量，蓮子適量，鹽適量
步驟
1.將豬心清洗干凈;
2.將豬心切成薄片;
3.將蓮子提前浸泡1小時(shí);
4.將紅棗、蜜棗清洗干凈，備用;
5.鍋里放水，加入姜片，燒開(kāi);
6.將清洗干凈的豬心放鍋里煮1分鐘左右;
7.將焯好水的豬心清洗干凈，備用;
8.湯鍋里加水;
9.加入豬心;
10.加入蓮子、紅棗、蜜棗;
11.大火燉5分鐘，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);
12.加入適量鹽調(diào)味即可。
以上就是滋陰又養(yǎng)顏的豬心蓮子藥膳湯的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎？本湯是健脾養(yǎng)心的常用滋補(bǔ)品，大家可以學(xué)會(huì)以后，給自己身體好好補(bǔ)補(bǔ)。特別是中老年人和工作勞神過(guò)度，壓力過(guò)大的朋友食用，這道湯可以健腦，增強(qiáng)記憶力。
