藥膳豬心湯怎么做?
俗話說(shuō),以形補(bǔ)形,豬心養(yǎng)心,它能增強(qiáng)心肌收縮力,給心肌補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。蓮子芯的雖清苦,卻也是養(yǎng)心圣品。這兩種放一起煲成藥膳湯,十分滋補(bǔ)。特別是對(duì)于老年或產(chǎn)后體虛者,更是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。下面小編就來(lái)介紹大家這道豬心蓮子藥膳湯的做法,趕緊動(dòng)手試試吧。
湯中豬心性味甘咸平,有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用,亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo),《食物本草備考》說(shuō)豬“補(bǔ)血不足”,“治驚邪憂患”,故常用治虛心火悸等,本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神,《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。
黨參可以增強(qiáng)抵抗力和補(bǔ)中益氣,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。它們合而為湯,這個(gè)湯養(yǎng)心安神,補(bǔ)脾益肺,在初夏時(shí)飲,可以為夏天養(yǎng)心做好準(zhǔn)備。豬心還有安神定驚助睡眠的功效,養(yǎng)心補(bǔ)血的作用亦都非常突出,對(duì)驚悸失眠有較好食療效果。
食材:
主料:豬心1個(gè),紅棗3顆,蜜棗3顆
輔料:姜片適量,蓮子適量,鹽適量
步驟
1.將豬心清洗干凈;
2.將豬心切成薄片;
3.將蓮子提前浸泡1小時(shí);
4.將紅棗、蜜棗清洗干凈,備用;
5.鍋里放水,加入姜片,燒開(kāi);
6.將清洗干凈的豬心放鍋里煮1分鐘左右;
7.將焯好水的豬心清洗干凈,備用;
8.湯鍋里加水;
9.加入豬心;
10.加入蓮子、紅棗、蜜棗;
11.大火燉5分鐘,轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);
12.加入適量鹽調(diào)味即可。
以上就是滋陰又養(yǎng)顏的豬心蓮子藥膳湯的做法,大家學(xué)會(huì)了嗎?本湯是健脾養(yǎng)心的常用滋補(bǔ)品,大家可以學(xué)會(huì)以后,給自己身體好好補(bǔ)補(bǔ)。特別是中老年人和工作勞神過(guò)度,壓力過(guò)大的朋友食用,這道湯可以健腦,增強(qiáng)記憶力。