秋季進補的湯怎么做

秋季是感冒高發(fā)的一個季節(jié)，成為很多人特別煩惱的一個季節(jié)，這個季節(jié)我們一定要采取一些相應的護理措施，減少出現(xiàn)疾病的威脅，可以多喝一些湯，幫助我們提高自身的身體素質(zhì)，還可以幫助我們補充我們體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就讓我們一起了解一下秋季進補的湯有哪些吧。

做法一：

口味：原本味 工藝：燒氣血滋補湯的制作材料：主料：烏骨雞500克，鴨肉500克

輔料：雞血藤30克，仙鶴草25克，狗脊20克，夜交藤20克，菟絲子15克，女貞子15克，旱蓮草15克，桑寄生15克，合歡皮10克，白術(shù)10克，熟地黃10克，生地黃10克，續(xù)斷10克，人參6克，雞骨架100克

調(diào)料：大蔥15克，姜10克，花椒1克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克

1. 將雞血藤、仙鶴草、狗脊、夜交藤、菟絲子、女貞子、旱蓮草、桑寄生、合歡皮、白術(shù)、熟地、生地、川斷、人參水煎取濃汁，濾去藥渣備用;

2. 雞鴨肉沸水氽后切成塊備用;

3. 將砂鍋置中火上，鍋內(nèi)下墊雞骨，加入鮮湯燒開;

4. 放入雞鴨肉塊，加入姜、蔥、花椒、料酒，燒開;

5. 再加入中藥汁，改用小火燉至雞鴨肉軟爛;

做法二：

1、燉豬肘：配方： 豬肘1個，枸杞、當歸、桂皮、黃精各10克。制法： 把豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋，加水用旺火煮1小時取出肘子用涼水沖洗，同時把湯內(nèi)浮物撇出，再將肘子放回原湯內(nèi)，用蜜太火煮1小時，再用微火燜1小時，撈出即可。用法： 佐餐食用。

2、首烏參豆湯：配方： 首烏10克，黑豆50克，北沙參30克。制法： 黑豆浸泡一夜后，先煮1小時，再加入北沙參、首烏，共煮半小時取汁飲用。用法： 每日1劑，不拘時頻飲。

3、花生米大棗燒豬蹄：原 料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。制 作1.花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌 勻;3.鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的 花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

我們大家都應該去學習一下秋季進補的湯的做法，日常的多食用一些類似的湯，對于自身的身體健康好處是非常多的，而且不同的湯也是分季節(jié)的，不同的季節(jié)需要喝不同的湯，秋季進補的湯有哪些為為我們提供了很好的指導供大家選擇。