紅蘿卜龍骨湯的做法
紅蘿卜，又稱(chēng)胡蘿卜，是小兔子最喜歡的食物。胡蘿卜富含很多的維生素，對(duì)人體非常的好，特別是對(duì)我們的眼睛，胡蘿卜具有明目，一些假性近視的多吃些胡蘿卜對(duì)眼睛非常的好。而胡蘿卜也經(jīng)常被我們用來(lái)熬湯，味道非常的好，而最常見(jiàn)的就是紅蘿卜龍骨湯，那紅蘿卜龍骨湯的做法是什么呢？
操作步驟編輯做法一
1、將香菇用清水泡軟，大約浸泡2至3個(gè)小時(shí)。
2、將切好的龍骨清洗干凈，玉米，胡蘿卜去皮。
3、把玉米和胡蘿卜切成大約2厘米的小塊，待用。
4、鍋中放入適量清水燒開(kāi)，放入龍骨焯變色，撈出洗凈血泡待用，水倒掉。
5、在湯鍋中放入適量冷水（約6碗），放入龍骨，玉米，胡蘿卜，香菇，加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)，放入鹽調(diào)味即可。
小貼士編輯
1、煲湯的鍋?zhàn)詈眠x用砂鍋，新的砂鍋第一次使用時(shí)，洗凈后放入適量水和少許米煮開(kāi)熬制一會(huì)兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿。
2、煲湯的水要一次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。
3、煲湯時(shí)要先用旺火將水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。
4、鹽要最后放，太早放鹽會(huì)使原材料中水分排出，蛋白質(zhì)凝固，口感變差。
做法二
1.粉葛去皮切小塊，豬骨也切成塊備用。鍋內(nèi)燒開(kāi)一大鍋水，將豬骨放進(jìn)去焯除血水，再取出洗凈。
2.將蜜棗、粉葛和豬骨放進(jìn)高壓鍋里，放入足夠的水，調(diào)到最大檔位，30分鐘，讓材料在高壓鍋里燜煮30分鐘。
3.將煲好的湯轉(zhuǎn)倒入大砂煲里，胡蘿卜去皮切塊加進(jìn)去，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)最小火慢煲30分鐘。調(diào)入適量的鹽，攪拌均勻即可。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道紅蘿卜龍骨湯的做法是什么了吧！經(jīng)常喝湯對(duì)我們身體非常的好，而且湯中的營(yíng)養(yǎng)師最為豐富的，很多食材中的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)熬制，都分散在湯里了，湯不僅味道好，而且也非常的營(yíng)養(yǎng)，想要學(xué)習(xí)的趕快動(dòng)手吧！
