烏雞湯蘑菇的做法
我們都知道烏雞是對身體最好的滋補(bǔ)的一種食物，含有大量的微量元素，可以說是老少皆宜能夠恢復(fù)我們的體力，尤其是對于身體虛弱的人來說，經(jīng)常食用烏雞能夠改善體質(zhì)，并且烏雞搭配一些蘑菇煲湯會使它的味道更加的鮮美，營養(yǎng)價值也會豐富起來，但是我們一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下烏雞湯蘑菇的做法
烏雞湯蘑菇的做法
做法一
1.烏雞肉剁成小塊，用開水焯過。
2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。
3.鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待烏雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉烏雞就出鍋了。
做法二
1.買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時，將血水全部浸泡出去
2.浸泡烏雞的同時將蟹味菇和蘑菇洗干凈，掰成小瓣
3.鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水后撇去浮沫將烏雞撈出
4.將烏雞放在電壓力鍋內(nèi)膽內(nèi)
5.放入蟹味菇和開水
6.放入枸杞、鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮和料酒
7.將電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔，30分鐘以后就可以享受美味的烏雞湯了
8.剩下的烏雞湯可以再放入鍋中，放入1小碗剩米飯，將米飯煮爛即成烏雞粥
做法三
1.野蘑菇充分泡發(fā)，洗凈。
2.烏雞洗凈斬塊。
3.準(zhǔn)備好大蒜、生姜和大料。
4.熱鍋放油，放入雞塊翻炒，加入料酒。
5.待雞塊變色，放入香料。
6.加入野蘑菇。
7.加水大火煮開，加鹽，醬油。
8.轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)小火燉一個小時即可。
上面就是對烏雞湯蘑菇的做法 的介紹，通過了解之后我們知道烏雞湯搭配蘑菇之后會使?fàn)I養(yǎng)變得更加的豐富，并且能夠很好的促進(jìn)我們的食欲，有很多人總是以為烏雞湯是滋補(bǔ)女性身體的食物，其實對于男性朋友來說也能更好調(diào)整身體。
