桂圓肉燉雞湯如何制作呢
滑嫩爽口的桂園又被稱作是龍眼，多數(shù)桂圓對于滋補氣血，補充氣血，有著很好的功效，同時可以治療女性月經(jīng)出現(xiàn)了痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血量過少，在浙江.江蘇一帶經(jīng)常會看到桂圓的存在，桂圓不僅僅可以干吃，還可以還可以鮮著吃，與此同時，桂圓還可以燉湯，一道桂圓肉燉雞湯的做法配料有哪些。
母雞適合人群：
一般人都可食用
1. 母雞，性屬陰，適合于老人、少兒、婦女、產(chǎn)婦、體弱多病者食用。
2. 感冒發(fā)熱、火熱偏旺、痰濕偏重、肥胖癥患者、熱毒癤腫、高血壓病人、血脂偏高者忌食;雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。痛風(fēng)癥病人不宜喝雞湯。
母雞食療作用
老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。
可用于治療體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等癥。
母雞做法指導(dǎo)
雞肉的營養(yǎng)高于雞湯。雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和致癌物的倉庫，應(yīng)棄掉不要。
桂圓肉燉雞湯
原料：肥母雞肉500克，桂圓肉50克，精鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥、姜各適量。
桂圓肉燉雞湯的做法
1.雞肉切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，洗凈血沫，放入沙鍋內(nèi);把桂圓肉洗凈放入沙鍋內(nèi);蔥、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內(nèi)。
2.沙鍋加入清水，放在火上燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火燉2小時，加入精鹽、味精調(diào)味，盛入湯盆內(nèi)即成。
桂圓肉燉雞湯的特點：湯濃味鮮，營養(yǎng)豐富。
相信有不少人在這個寒冷的冬季經(jīng)常會感覺到身體過于干燥氣溫下降之后，總是會出現(xiàn)上火喉嚨腫痛，咽喉發(fā)炎的癥狀，這些都是上火的表現(xiàn)，這一道桂圓肉燉雞湯可以降火，還可以調(diào)理身體，特別是對于很多祛寒氣，血量不足的人們有著很好的功效。
