豬手黃豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄以及大豆都是生活當(dāng)中常見的食材，將這兩者的搭配，可以做出一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的豬手黃豆湯。豬蹄中富含豐富的蛋白質(zhì)，以及脂肪碳水化合物。對(duì)于女性尤其是哺乳期的女性來講，可以起到很好的催乳美容效果，也是豐胸的健康方法，而黃豆中也含有比較多的蛋白質(zhì)，膽固醇低，所以豬手黃豆湯，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的額補(bǔ)充可以達(dá)到很好的效果。
主料：豬蹄250克，大豆250克 調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克 具體做法如下： 1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮; 2. 黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用; 3. 姜洗凈切片; 4. 大蔥切段; 5. 豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫; 6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮; 7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí); 8. 調(diào)入味精，即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蹄髈中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
了解了豬蹄黃豆湯的制作方法以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之后，那么在生活當(dāng)中如果對(duì)這道食物比較感興趣的話，大家當(dāng)然也可以動(dòng)手完成，讓我們吃到營(yíng)養(yǎng)美味，而且又可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松和貧血，幫助產(chǎn)后的女性通乳下乳，讓其色變的更加的紅潤(rùn)有光澤。
