當歸羊肉湯的做法有哪些呢？
2017-07-10 22:52:28 來源：360常識網(wǎng)
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導語：當歸是一種效果非常高的滋補藥物，當歸和羊肉一起烹飪能夠做成非常美味的湯品，還能夠提高營養(yǎng)價值。因此，感覺身體勞累或者有其他癥狀時可
當歸是一種效果非常高的滋補藥物，當歸和羊肉一起烹飪能夠做成非常美味的湯品，還能夠提高營養(yǎng)價值。因此，感覺身體勞累或者有其他癥狀時可以燉一點當歸羊肉湯來喝，能夠?qū)ι眢w起到很好的補充效果，那么，當歸羊肉湯的做法有哪些呢？下面就簡單的給大家講解一下。
羊肉中有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、及維生素，容易消化，吃了可以增加熱量、促進血液循環(huán)，有御寒暖身的作用，是冬季的最佳補品。 另外，所含的維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵質(zhì)，可以預防貧血、改善手腳冰冷。羊骨中含有豐富的鈣質(zhì)，中老年人食用可預防骨質(zhì)疏松。 患有肝病的人不能有效分解吸收，容易加重肝臟負擔。
做法一：
1、把所有材料準備好。羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。
做法二：
1、姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2、將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
