夏天腎疲勞 補(bǔ)腎就選三道食療
通過(guò)食療這種方法補(bǔ)腎，是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的，如果只食用補(bǔ)腎食物一兩天，肯定效果會(huì)差強(qiáng)人意。特別是在炎熱的夏天，人們的食欲不振，所以就應(yīng)該吃一些特別奇怪的食物來(lái)補(bǔ)腎，例如牛鞭、牛尾等等。
枸杞燉牛尾
主要原料：帶皮牛尾1條(約750克)，枸杞50克，料酒25克，味精5克，精鹽7.5，姜30克，醬油少許，清湯1500克。
制作方法：枸杞子分為兩份，一份25克水煮取濃縮汁25克，另一份用清水洗凈。牛尾刮洗干凈，剁成段，放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽一下，取出洗凈，姜切片。將牛尾、姜、枸杞25克放在瓦罐內(nèi)，加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽，用武火燒滾后，再加入枸杞濃縮汁25克，轉(zhuǎn)用文火燉爛取下，揀出姜、蔥，連瓦罐上桌食用。效用說(shuō)明補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。適宜于腎虛者。
紅燒牛鞭
主要原料牛鞭(即公牛的生殖器)1000克，雞湯500克，蔥段60克，姜塊30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟豬油75克，醬油12克，濕淀粉50克，精鹽、味精、白糖、料酒適量，花椒，糖少許。
制作方法：將牛鞭洗凈，剪開(kāi)外皮，在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出，撕去外皮再洗凈，鍋內(nèi)放入2500克清水，加入蔥20克、姜10克、花椒少許，把牛鞭放入鍋內(nèi)煮至熟爛(用手掐動(dòng)為好)，撈出一破兩開(kāi)，除去尿道，切成3厘米的塊。用小火煨到湯將干時(shí)，揀出蔥姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋少許花椒油即成。
枸杞羊腎粥
主要原料：枸杞葉250克，羊腎1只，羊肉100克，粳米約150克，蔥白2根，細(xì)鹽少許。
制作方法：將羊腎剖洗干凈，去內(nèi)膜，細(xì)切，再把羊肉洗凈切碎。用枸杞葉煎汁去渣，同羊腎羊肉、蔥白、粳米一起煮粥，待粥成后，加入細(xì)鹽少許，稍煮即成。
效用說(shuō)明益腎陰，補(bǔ)腎氣，壯元陽(yáng)。適宜于腎虛勞損、頭暈耳鳴、聽(tīng)力減退或耳聾、陽(yáng)-痿、等癥。
