秋季上火 推薦四款中醫(yī)食療
上火后別盲目瀉火
要想緩解上火癥狀,建議大家還要多注意補(bǔ)充水分,可多喝水、粥、豆?jié){,多吃蘿卜、蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜、百合、銀耳等潤肺生津的食物。同時(shí),還提醒家秋天要盡量少吃或不吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品,少吃油炸、肥膩食物。秋天之所以容易上火,是因?yàn)榭諝飧稍?、濕度低造成的??諝飧稍餄穸鹊停话闳藭驗(yàn)闅鉁亟档投鴾p少了水分的補(bǔ)充,但人體表面的水分發(fā)散速度卻相對快了,時(shí)間長了就容易出現(xiàn)口干、舌燥、喉痛、皮裂、便秘、痔瘡等‘上火’癥狀。但有上火癥狀出現(xiàn)后,千萬不要無師自通地吃瀉火藥,因?yàn)橐恍┢⑽柑摵娜耸橙霝a火藥后會傷到胃。如果真需要吃藥,也要遵醫(yī)囑?!?/p>
山藥糯米粥
配料:山藥、荸薺、大棗、糯米
做法:1、山藥去皮洗干凈切成片備用;鮮荸薺沖洗干凈削去外皮,切成丁;糯米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出瀝干水分;大棗洗干凈備用。2、取鍋放入冷水,加入以上材料先用大火煮開,再用小火慢燉約1個(gè)小時(shí)后即可飲用。喝的時(shí)候可以放些白糖來調(diào)味,但量不能太多。
適用人群:這款藥膳比較適合那些因?yàn)榍镌锒l(fā)生干咳、便秘的人群。但糖尿病患者食用時(shí),要記得從一天的飲食中扣除這些熱量。
絲瓜肉片湯
配料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克,鹽、味精、清湯少許
做法:1.瘦肉洗凈切成薄片備用,絲瓜去皮切成片備用;2.炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。
適用人群:這款藥膳比較適合因?yàn)榍镌锒鸬男臒庠?、干咳等癥狀的患者。
百合燉蘆筍
配料:百合100克、鮮蘆筍50克
做法:1.百合掰成瓣,撕去內(nèi)膜,用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用,蘆筍洗干凈切成段備用;2.炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時(shí)候,加入切成段的蘆筍,煮熟后即可飲用。一天一次即可。
適用人群:這款藥膳比較適合那些因?yàn)榍镌锒鞅茄⒖诟缮嘣锷踔列纳鸁┰甑娜恕?/p>
玉米紅薯粥
配料:玉米面50克,紅薯500克,金絲棗20枚
做法:將紅薯洗凈,去皮切成小塊和紅棗一起入鍋,煮至紅薯七八成熟時(shí),把玉米面中加入一點(diǎn)涼水,使之成糊狀,倒入鍋內(nèi),改小火煮。小火煮十來分鐘后起鍋。要提醒大家注意的是中間要不斷攪動(dòng),以免煳底。
適用人群:這款粥非常適合因?yàn)榍镌锍霈F(xiàn)便秘的人食用。這是因?yàn)榧t薯中含的維生素比較多,有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用,而玉米中含較多的植物纖維素,也有潤腸通便之功效。