冬季宜進補但不可盲目

冬三月，從立冬到立春前，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個節(jié)氣，室一年中氣候最寒冷的季節(jié)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏。水冰地抒，無擾平陽。早臥晚起，必待陽光。使起若伏若匿，若有私意，若巳有待。

去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟存。此冬氣之應，養(yǎng)藏之道也。逆則腎傷，春為萎厥，奉生者少?！币馑际拐f冬季氣候寒冷，草木調(diào)零，是萬物生機潛伏閉藏的季節(jié)。此季節(jié)正是人體休養(yǎng)的好季節(jié)，人們應當注意守衛(wèi)陽氣，養(yǎng)精蓄銳，做到早睡晚起，比及日光照耀時起床才好。

使意志如伏私藏，要似有難以告人的隱私那樣，又如獲得心愛的東西一樣愉快，同時要注意避寒就溫，又要讓皮膚開泄出汗，導致閉藏的陽氣頻頻耗傷。這就是冬季閉藏養(yǎng)生的要領(lǐng)。

如果違背了這個原理，就要損傷腎氣，到了來年春天，就容易得萎厥病了。如果冬季閉藏基礎(chǔ)差了，人體適應春天升發(fā)之氣的能力自然降低。

因此，在萬物斂藏的冬季，人們應順應自然界收藏之勢，以收藏陰精，潤養(yǎng)五臟，抗病延壽。

冬季的起房作息要注意不可擾動陽氣，早睡晚起。

早睡可養(yǎng)人體陽氣，保存溫熱身體，遲起能養(yǎng)人體陰氣。冬季活動熬煉，不宜起的過早。

最好守候日光出來之后，選擇活動量較大的行動，使身體出些微汗為宜。

冬季飲食和營養(yǎng)特點，即增加熱量，在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中，卵白質(zhì)的攝取量可保存在平的需要水平，熱量增加局部應提高糖類和脂肪的攝取量來包管。

別的，冬季枯木衰草、萬物凋零、陰雪紛紛，常會使人觸景生情、抑郁不歡，轉(zhuǎn)變這種不良情緒的最好要領(lǐng)就是多加入娛樂活動，如跳舞、奕棋、紛畫、練書法、欣賞音樂、訪親會友等，這樣可以消除冬季低沉情緒，振奮精神，激起人們對生活的熱情和向往。

1、冬被養(yǎng)陰為主冬為收藏季節(jié)，人們總想到此時應進補，這美好的愿望是可以理解的。

但是，由于人們不熟悉進補的真諦，盲目進補，而造成虛者更虛，實者更實，使人體進補后不但沒有良的感觸，還出現(xiàn)許多不良反響。為此，冬令進補務必憑據(jù)“春夏補陽、秋冬養(yǎng)陰”的原則進行，視機何陰陽的盛衰而進行調(diào)補。

冬令進補為何要以補陰為主呢？

這是因為在經(jīng)過漫長的春夏炎熱之后，人體的元盛之陽氣消耗了大量的陰氣，再加上為天氣候干枯，又使陰氣受損。如果在冬季局勢補陽，一定會造成陰精的虛損，現(xiàn)現(xiàn)陰理兩虛的現(xiàn)象。壯陽必須有陰精的基礎(chǔ)，不然會“沒盡燈滅”。

中國古代就有許多因大量服壯陽藥而斃的實例。冬季補陰的另一個含義在于，秋冬大自然以閉藏為特征，人體要順應大自然秋冬閉藏的特點，在冬季要注意留存陰精，切忌助陽耗精的助陽興陽之品。雖然，冬令補陰并非是單純服用補陰之品，而應憑據(jù)中醫(yī)的辨證原理，以確定體質(zhì)的陰陽盛衰，陰虛者雖然補陰無疑，而陽虛者則循分清單純陽虛還是陰陽兩虛。單純陽虛是以補陽為主，陰陽并補，陰陽兩虛則應在補陰的基礎(chǔ)上加入補陽之品。

總之，在冬令進補中，要了解兩點：一是補陽可奏效，但無陰精基礎(chǔ)則會更虛;二是補陰是創(chuàng)基本，不可只求速度。只要基本堅固，則補陽可見效果，并無早晚。這也是冬令補陰的重大意義，使來年有足夠的后備源泉，并且對延年益壽也是有意的。

2、冬令進補實補為先冬季人體的消化基能比春夏秋季均為活躍，胃液排泄增加，酸度增強，食量增大。中醫(yī)認為：冬季是飲食進補的最好季節(jié)，民間有“冬天進補，開春打虎”的顏語。尤其是冬至日后進補最好，因為冬至是冬三月氣候轉(zhuǎn)變的分界線，從冬至后陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，在避藏中還有活潑的生機，此時進補更易于蘊藏而發(fā)揮效能，是病弱之體保養(yǎng)的最好時機。冬季食補因注意營養(yǎng)素的全面搭配和平衡吸收，以“五畜為益”。偏于陽虛的人以羊肉雞肉等溫熱食物為益，它具有溫中、益氣、補精、填髓的效用。陰陽俱虛，羸弱之人，當多食滋弱填精的食品，如牛髓蛤蟆油之類;陰氣不敷者，則益食鴨肉、鵝肉。鴨肉性甘寒，有益陰養(yǎng)胃、補腎消腫、化痰止咳的作用;鵝肉性味甘平，鮮嫩松軟，清香不膩。鱉、龜、藕、黑木耳等也是益陰佳品，同時還因多吃蔬采水果。

3、哪些人需要冬補：

(1)陽氣病弱者：陽虛者冬令常會流清涕，手足冰冷，易生凍瘡，小便清長，夜尿頻頻，大便清薄，陽物不舉。這類人可用熟附子、干姜、人參、羊肉等供食之。

(2)易患冬令病者：一些慢性病人，每逢寒冬容易發(fā)作，如慢性支氣管炎，每年秋冬發(fā)作，咳嗽氣喘，還有凍瘡尿多癥等。這類病為皮腎虧虛、陽虛外寒，可用溫藥和之，如熟附子、肉桂、肉蓯薺、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等結(jié)合使用。

(3)防春夏?。憾钸M補并非一勞永逸，但終究有利于健康。一年中春夏最容易患病，如冬季保養(yǎng)的好，春夏病可以少發(fā)。故冬季應增補高卵白、高熱量的食物，可食用種種魚類和牛、羊、狗肉，以及人參、黃耆、桂園、紅棗等。只要脾胃吸收好，進補后定會使人儲備更多能量，從而增加免疫抗病能力。

(4)養(yǎng)生益壽者：養(yǎng)生益壽除了注意起居和保養(yǎng)精神外，善于進補也很重要。冬令進補就是一個很好的要領(lǐng)。

冬令進補的要領(lǐng)有兩種：一是食補;二是藥補。

冬令進補的藥物有：人參、阿膠、鹿茸等。人參大補之氣，對氣虛、體弱、無力，四肢無力、過度疲勞、頭暈眼花、耳鳴等病弱的人最為合適。

阿膠是滋陰補血的良藥。具有補血止血、滋陰潤燥的效用，適用于血虛眩暈、心悸失眠、虛勞咳嗽、化血便血等患者等滋補保養(yǎng)。

4、冬令進補的禁忌：冬令進補是人們對健康的一種投資。但是，進補也有一定的學問。需要注意禁忌：

1)忌亂補。一般說來，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個別，又有氣虛、陰虛、陽虛、血虛和氣血陰陽共虛等多種情況。

2)忌過于油膩厚味。對付脾胃消化不良者說，關(guān)鍵在于恢復脾胃效用。脾胃消化效用良好，營養(yǎng)吸收的成份才有包管。不然，補了也是白補。因此，冬令進補應以容易消化吸收為準繩。

3)忌單純進補。冬令進補只是養(yǎng)生保健的一個重要方面，但是，單純只靠進補并不克到達理想進界，還應當有適當?shù)捏w育熬煉和腦力勞動，并注意調(diào)理好飲食，適才有益于養(yǎng)生。

4)忌偏補。中醫(yī)認為，“氣為血之帥，血為氣之母”。冬令進補切忌一味偏補，而應注意兼顧氣血陰陽，防備過偏而引發(fā)其他疾病。

5)忌偏貴。補品并非越貴越好，關(guān)鍵在于對癥進補。中醫(yī)有一句名言：“用之恰當大黃是補藥、用之不當人參是毒藥“。所以冬令進補忌一味追求補品的珍貴難得，過錯癥的貴重補品，吃多了也未必是好事。

6)忌流感進補。冬令流感咳嗽時不益進補，不然后患無窮。

5、冬令活補酒冬令氣溫很低，喝少許酒能促進血液循環(huán)，疏通經(jīng)絡(luò)，因此，許多人一到冬季多喜歡飲一些補酒。這是有原理的。

補酒就是用白米酒或高粱酒浸泡有補益氣血，強身作用的中藥，經(jīng)過浸泡一定時間后，使藥物的有效身分溶解于酒中，濾去藥渣而制成的酒。

《本草大綱》栽有藥酒69種，有補益作用的也不少，如人參酒、桑椹酒等。這些補酒久藏不壞，便于服用。對會飲酒的人，服用更方便，尤適合于老人、產(chǎn)婦和體質(zhì)病弱者服用。

補酒品種多，種類多，所含的藥物身分差別，因此功效和適應性也不一樣，務必合理選用，才華孕育產(chǎn)生較好的療效?，F(xiàn)略舉數(shù)例，供參考。參桂酒：由白參、龍眼肉等及酒配置而成，能補氣益心。

適用于體倦乏力，頭暈心慌，多夢等心脾兩虛者飲用。

十全大補酒：由地黃、花苓、黃耆、芍藥、白術(shù)、桂皮、川芋、甘草、黨參、當歸10味藥物，配以糯米釀制而成，能滋養(yǎng)強力，促進血液循環(huán)，適用于體質(zhì)病弱、疲勞乏力者使用，亦可做病中病后或產(chǎn)后的補養(yǎng)品。

毛雞酒：由毛雞、黨參、桂芪、川芋、白芷、防憶、黃精、當歸、公丁香、羌活、白術(shù)、雞血滕、半風荷等中藥，加配上等米酒釀而成。

其味香淳，由祛憶活血、去瘀生新、舒筋活絡(luò)、提神養(yǎng)顏、促進健康之效。

適用于婦女臨盆前后病弱、面黃腳浮腫者。本品四時皆宜，早中晚均可適量飲用。

萬年青酒：內(nèi)含別直參、白術(shù)、枸杞、仙關(guān)啤等，有健脾補腎、祛憶活血等功效。常用于體虛怕冷、頭暈腰疼、食欲不振、筋骨疼痛等脾腎兩虛之患者。

竹葉青：以汾酒為底酒，配上竹葉、廣椿、紫檀香、公丁香、寒陵等10余種名貴藥材釀制而成。

具有益血養(yǎng)血、補氣和胃益脾、消食之功效。補益杞圓酒：含枸杞、龍眼肉等，有補益心腎作用，適用于頭暈眼花，腰酸心慌等心腎兩虛者服用。

杜仲糯米酒：由糯米、杜仲、黃耆、拘杞、當歸釀制而成，有壯氣提神、美容益腎、舒筋活血之功，久服強壯身體。

天麻糯米酒：配天麻、黨參等，有補腦益智、護發(fā)明目、行氣活血，增強記憶力之功，為延年益壽的佐餐美酒。

賜梨糯米酒：由刺梨果和糯米釀制而成，有防治動脈硬化、防癌抗癌、健脾益胃、滋潤補血、補中益氣、援助消化等效用，可供四季常服。

狀元紅：用高梁大曲浸入杜促、當歸、中餐、木瓜等17種藥材釀制而成。具有增進食欲、強壯身體、潤和氣血、頹喪精神、補中固本、益壽延年等效用。

別的還有人參酒、桑椹酒、杞子酒、當歸川芋酒、虎首酒等中藥補酒，效用不同適量對癥飲用，對強身健康有益。

一般地說：補藥酒，每次服用25克，早晚各服一次，但肝病、高壓血者及孕婦、小兒不宜飲用。

6、冠心病的冬季養(yǎng)生：“冠心病”是指冠狀動脈粥樣硬化使血管缺血缺氧而引起的心臟病。

多發(fā)于40歲以后，男性多于女性。冠心病人患病后，首先要明確在當今的醫(yī)療保健條件下，本病是可以治愈的，樹立戰(zhàn)勝疾病的信心，在日常生活和勞動中要防備適度激動和興奮，如震怒暴喜，要保存情緒穩(wěn)定。要制止集慮、