一個(gè)“瓜”竟能止瀉降脂防中風(fēng)
不僅是冬季，夏日炎炎之時(shí)，很多小毛病也會(huì)找上門(mén)來(lái)，比如腹瀉、熱傷風(fēng)、中暑……
中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。不過(guò)，夏天上市的瓜類(lèi)蔬菜，這對(duì)于應(yīng)付那些小毛病來(lái)說(shuō)，是超好的解決方案！
1.南瓜
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng);
具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲(chóng)，降糖止渴的功效;
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲(chóng)等病癥。
預(yù)防夏季中風(fēng)：南瓜150g，加荷葉50g，煮食。
延緩衰老，輔助降糖：南瓜、山藥切成小塊，加水煮湯。
韓式南瓜粥
主料：南瓜 (500g)、清水 (600ml)、糯米粉 (4勺)、糯米小圓子 (5-10顆)
輔料：冰糖 (10粒)、枸杞 (少許)、葡萄干 (少許)、鹽 (1/3小勺)
做法：
1、南瓜去皮去籽切塊，上鍋蒸熟
2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理機(jī)中，打成較濃稠的糊
3、開(kāi)火，鍋里放水，然后放入小圓子煮熟至浮起，盛出備用
4、糯米粉加清水化開(kāi)
5、將南瓜糊倒入干凈的鍋里，小火煮至微沸，然后將糯米粉水分幾次加入，一邊加一邊攪拌
6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的鹽，糖煮化后關(guān)火
7、準(zhǔn)備干凈的碗，放入煮熟的小圓子
8、再將煮好的南瓜糊倒入碗中，上面撒上葡萄干
2.絲瓜
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng);
具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效;
用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。
腹瀉：西瓜汁20g，加入紅糖和白糖各15g，飲用。
咽喉腫痛：嫩絲瓜搗汁，每次吃一湯匙，每日吃三次。
蒜蓉蒸絲瓜
主料：絲瓜 (適量)、大蒜 (適量)
輔料：紅椒 (適量)、粉絲 (適量)
做法：
1、絲瓜洗凈去皮，切成長(zhǎng)短均勻的段，用挖球器將絲瓜段挖坑備用
2、粉絲洗凈浸泡5分鐘，大蒜切末備用
3、熱油鍋，將大蒜煸香，加入適量鹽和雞精調(diào)味
4、絲瓜段放到粉絲上，將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中，鍋中放水，燒開(kāi)后，將絲瓜段隔水蒸5分鐘
5、將紅椒用油煸熟，澆到蒸好的絲瓜上即可
3.苦瓜
苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng);
具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效;
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
小兒痢疾：小苦瓜數(shù)條，搗爛取汁，和蜜適量。日服1~2次。
素炒苦瓜
主料：苦瓜 (一根)、紅椒 (半個(gè))
做法：
1、苦瓜清洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，去籽去瓤后切成薄片。
2、紅椒去籽切成粗絲，蒜剁碎，辣椒切段備用。
3、炒鍋上火，放入食用油燒熱，放入辣椒蒜粒炒香。
4、放入苦瓜片和紅椒翻炒翻炒。
5、調(diào)入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可。
