鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 被認(rèn)為是 “動(dòng)物中的人參”
鵪鶉蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋類(lèi),鵪鶉蛋有著豐富的蛋折制裁,維生素,腦磷脂,鈣,鐵,氨基酸可以說(shuō)一顆小小的鵪鶉蛋里面的營(yíng)養(yǎng)成份可是非常豐富的。吃鵪鶉蛋對(duì)人體的健康有很多好處,可以說(shuō)鵪鶉蛋是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的蛋類(lèi)食品中。
日常常吃鵪鶉蛋不僅能強(qiáng)身健體,同時(shí)還能補(bǔ)氣益血,是很多老年人延年益壽的最好保養(yǎng)品了,可以說(shuō)是最適合老人,孩子,婦女養(yǎng)生的一種保養(yǎng)品了。
又名鶉?guó)B蛋、鵪鶉卵。
鵪鶉蛋被認(rèn)為是 “動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。俗話(huà)說(shuō):“要吃飛禽,鴿子鵪鶉?!冰g鶉肉、蛋,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品,在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有"卵中佳品"之稱(chēng)。近圓形,個(gè)體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點(diǎn)。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,有較好護(hù)膚、美膚作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可補(bǔ)氣益血,強(qiáng)筋壯骨。功效:補(bǔ)氣益血,枝風(fēng)濕,強(qiáng)筋壯骨。
鵪鶉蛋中氨基酸種類(lèi)齊全,含暈豐富,還有高質(zhì)量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì),腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。
鵪鶉蛋外觀(guān)小巧,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。日本《養(yǎng)鶉》一書(shū)曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品,且對(duì)肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病,神經(jīng)衰弱有一定療效
生活中很多人認(rèn)為蛋類(lèi)的膽固醇通會(huì)很高,因此不管吃蛋類(lèi)食品,其實(shí)鵪鶉蛋還是一種沒(méi)有什么膽固醇的健康食品呢?因此適合日常經(jīng)常食用。
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