茄子蒂的作用有哪些
相信大家一定對于茄子蒂并不陌生，很多的人往往覺得在做菜的時候就會把茄子蒂扔掉，既不可以吃，又不好吃，可是大家卻浪費了，那么茄子蒂的功效非常的多，它當中也有很高的營養(yǎng)價值成分，接下來的文章當中我們就來了解一下有關于茄子蒂的作用和妙用都有哪些呢！
茄子蒂可是個寶哦，只是認識的人不多，大家都把它扔掉了，很惋惜。茄蒂炒著吃，甘甜軟嫩，嚼起來有香菇的口感，很不錯的。 主要是茄子蒂有很好的藥用和營養(yǎng)價值，和茄子是不可分的1個整體，吃茄子連茄蒂1起吃，可以取得更全面的營養(yǎng)和藥用效果。
茄子性味比較寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。 茄子的營養(yǎng)價值大家都很清楚，其實茄子全身都可入藥，其果實、茄蒂、茄把、根、花、葉、幼苗都具有痛消腫、清熱、活血等功能。而茄蒂肉質較為厚實，是藥性比較好的關鍵部位。
茄子蒂含多種維生素，可減低膽固醇，降血壓，有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。茄子蒂還可以預防口腔潰瘍。 茄子蒂的藥用價值，古籍早有記載： 【功能主治】涼血;解毒。主腸風下血;癰腫;對口瘡;牙痛。 【各家論述】 1.《本草衍義補遺》：治口瘡。 2.《本草綱目》：燒灰，治口齒瘡。 生切，擦癜風。 3.《嶺南采藥錄》：治發(fā)背及癰毒初起， 用104至廿1個，水、酒煎服。 需要提示1下，這個茄子蒂不是那個硬梆梆的把兒，而是把兒和茄子之間的那末1點托兒， 中間的硬芯是要去掉的。
1個茄子的茄子蒂只有小小1點，我們平時可以放冰箱保存，有個5、6個便可和其他菜1起配合著做了。也能夠曬干保存，曬干后猶如香菇、黃花菜等干品1樣，對人體健康是很有益的。 曬干的茄子蒂，用水浸泡1下，控干后和肉1起燒，又香又甜，很筋道，嚼著口感好的很呢。常見的吃法還有茄子蒂炒青椒等。 所以，茄子蒂是個寶，下次做茄子時，千萬別丟掉茄子蒂哦。 * 1些茄子蒂的小偏方： 1.用茄蒂泡水飲用，可以消除上火而至的牙齦出血、鼻出血、咽喉紅腫、眼屎多、小便黃等多種癥狀。收集1些茄蒂后，破開曬干，放入平底鍋內將其焙至棕黃色，研成粉末狀，放入瓶中備用。1旦有上火癥狀，可取茄蒂末10~15克，開水沖泡，當茶飲用。
文章當中我們了解到了茄子蒂的作用，首先的作用非常的多，而且在生活當中，很多的人對于這方面并不知道，放棄自己都會被人無緣無故的丟掉，看了上面的文章大家已經(jīng)了解的很多，所以說以后再做茄子的時候不妨一定要把茄子地保留下來哦。
