西番蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

西番蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。對(duì)于美食，我想大家都是比較愛(ài)吃的，因?yàn)槊朗衬軌蚪o人以無(wú)盡的享受，現(xiàn)在我要向大家介紹的一種美食就是西番蓮，很多人應(yīng)該是吃到這道美食的，但是往往很多人不是很清楚西番蓮的營(yíng)養(yǎng)方面的價(jià)值，對(duì)于這方面的問(wèn)題，下面我就簡(jiǎn)單的為大家介紹一下西番蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的知識(shí)。

1、西番 蓮又名雞蛋果或百香果，亦有“熱情之果”的雅稱，果實(shí)甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人。西番蓮果汁中 含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋(píng)果、酸梅、芒果等165種水果香味，是舉世聞名的香料水果，果實(shí)中含有超過(guò) 132種以上的芳香物質(zhì)，有“果汁之王”的美譽(yù)。

2、西番蓮的天然原汁以其自身鮮艷的色澤，獨(dú)特濃郁的芳香風(fēng)味 ，豐富的營(yíng)養(yǎng)以及對(duì)人體的保健作用，被稱為天然營(yíng)養(yǎng)濃縮物和熱帶果后。

3、西番蓮不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生津止渴，還有防病健身的功效。據(jù)測(cè)定，西番蓮汁含有60多種揮發(fā)性化合物， 可溶性固物含量高達(dá)10--14%，有機(jī)酸含量為1.5--3%。可溶性固物主要是：葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的 甘露酮糖、天庚酮糖等。

4、西番蓮營(yíng)養(yǎng)的氨基酸含量也相當(dāng)豐富，主要有亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等，還含有多 種維生素和礦物質(zhì)元素，維生素C、A、B、B1以及鈣、磷、鐵、鈉等含量相當(dāng)豐富。西番蓮種子含油量高達(dá) 25％，可榨成食用油，油質(zhì)與葵花油媲美。用它作原料，可加工成果汁、果露、果醬、果凍等產(chǎn)品，具有 美容養(yǎng)顏、清暑開(kāi)胃、消除疲勞、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降壓、防止動(dòng)脈硬化等功效。

上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“西番蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些”的知識(shí)的介紹，大家通過(guò)上面的介紹對(duì)西番蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相關(guān)的知識(shí)也有了一定的了解，看來(lái)西番蓮具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是蠻多的，平時(shí)是可以適當(dāng)?shù)亩喑缘模@樣對(duì)身體方面的健康也是蠻有幫助的，這樣可以補(bǔ)充到豐富的營(yíng)養(yǎng)的。