榴蓮煲雞的好處有哪些
榴蓮與雞肉都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)于大病初愈或身體較差的人群是非常好的一道補(bǔ)品。其營(yíng)養(yǎng)成分能夠較快的被人體所吸收，達(dá)到增加營(yíng)養(yǎng)和提高免疫力的要求。受到很多人士的歡迎，是一道滋補(bǔ)身體的好菜肴。當(dāng)然也要注意，因?yàn)樵摬似窢I(yíng)養(yǎng)和熱量都很高，肝火虛旺的人士不要多吃。
榴蓮燉雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。此湯補(bǔ)而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。此菜做法簡(jiǎn)單是菜譜里的常見(jiàn)菜，做法屬燉菜類，是藥膳偏方，具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食。
榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個(gè)榴蓮抵得上三只老母雞”之說(shuō)。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)
育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。不過(guò)喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒(méi)有榴蓮味，如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過(guò)湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來(lái)。
以上簡(jiǎn)單介紹了榴蓮煲雞的好處，俗話常說(shuō)一個(gè)榴蓮抵得上三只老母雞，可見(jiàn)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，因此兩者做出的菜肴會(huì)讓雞肉的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，通過(guò)對(duì)榴蓮營(yíng)養(yǎng)的吸收，也使雞肉的味道更加醇厚，對(duì)身體欠佳的人群具有良好的滋補(bǔ)效果。
