高鈣養(yǎng)心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
高鈣養(yǎng)心菜就是人們平時(shí)看到的高鈣菜,這是一種烹制方法非常多的食物,比如說(shuō)燉菜的時(shí)候可以放一些進(jìn)去,吃火鍋的時(shí)候也可以作為一種涮菜。喜歡喝茶的話,也可以買(mǎi)一些高鈣養(yǎng)心菜來(lái)泡茶喝,總而言之,不論怎么吃都是對(duì)身體健康有好處的。很多人并不知道高鈣養(yǎng)心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何,下面就來(lái)給大家介紹一下。
高鈣養(yǎng)心菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
高鈣菜營(yíng)養(yǎng)豐富,食療兼用。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質(zhì);更含有生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類(lèi)、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機(jī)酸等藥用成份?!睹F中藥譜》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊(cè)》等中醫(yī)論著認(rèn)為,高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強(qiáng)心和寧心平肝、清熱涼血的功能,并有減低苯丙胺的毒性和擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用,同時(shí)對(duì)吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥也有較好的療效,外用能達(dá)到消腫止血的效果。
食用方法
高鈣菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉,可煲湯、包餡、涮火鍋,也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜,其風(fēng)味獨(dú)特,百吃不厭。食用方法如下:
1) 糖醋高鈣菜
原料:高鈣菜幼梢200克,白糖,醋適量。
制法:將高鈣菜洗凈,放入沸水中焯一下,撈出晾涼,放入適量的白糖,醋拌勻即可裝盤(pán)。
2) 炒高鈣菜
原料:高鈣菜300克,花生油適量,鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許,辣椒油3克。
制法:
1、將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用。
2、炒鍋置于旺火上,加入適量花生油,放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來(lái),投入高鈣菜翻幾下,放入精鹽、味精翻勻裝盤(pán)即可。
特點(diǎn):口感滑潤(rùn),咸辣適宜。 另外高鈣菜也是做湯,涮火鍋的最佳選擇。
建議大家在生活中如果看到有高鈣菜在出售,那么就應(yīng)該買(mǎi)一些回家,不為別的,只為了身體更加健康。除了上述的食用方法之外,大家還可以依據(jù)自己的口味來(lái)選擇制作方法。如果自己家里有地的話,那么也可以種一些高鈣菜,而且這種菜還是沒(méi)有病蟲(chóng)害的。